笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗
本文已影响2.73K人
本文已影响2.73K人
家养的鸡蛋又叫笨鸡蛋或土鸡蛋,现在消费人群多认为散养的笨鸡蛋营养价值更高些,所以笨鸡蛋的价格便远远高于普通鸡蛋。那笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗?
不一样。
笨鸡蛋和普通鸡蛋中蛋白质、氨基酸及卵磷脂含量差别不大。但因饲养环境和鸡的食物来源不同,会有一些差异。营养学研究表明,笨鸡蛋中脂肪酸、维生素E、长链不饱和脂肪酸含量要高于普通鸡蛋;而一般的鸡饲料中会添加B族维生素和维生素A,因此这两种维生素的含量在普通鸡蛋中要高些。
因为两种鸡蛋中蛋白质含量相当,而维生素和脂肪酸方面存在一些差异,可以说是各有千秋。总得来说笨鸡蛋和普通鸡蛋都是营养价值很好的食物,营养价值差异不大。
笨鸡在生长期间会吃经常吃青草或菜叶,绿叶中富含类胡萝卜素,类胡萝卜素会使笨鸡蛋的蛋黄颜色加深,偏橙红色;而普通鸡主要吃饲料,因此蛋黄呈淡黄色,颜色较浅。
不一定。
蛋黄的颜色深浅与鸡的食物有直接的关系,并不能说明营养价值高。反而一些不法商贩抓住了消费者的这样错误想法,在鸡饲料中加一些添加剂人为的使鸡蛋黄颜色加深。因此不能仅凭蛋黄颜色来判断是不是笨鸡蛋。只要鸡蛋中相关指标符合标准都是健康营养的。
家养的鸡蛋又叫笨鸡蛋或土鸡蛋,现在消费人群多认为散养的笨鸡蛋营养价值更高些,所以笨鸡蛋的价格便远远高于普通鸡蛋。那笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗?
不一定。
一般的笨鸡蛋是散养鸡蛋零售卖的,很少会经过相关卫生检测。而散养鸡的生活环境和吃到的食物有很多不可控因素,比如土壤中农药残留超标,饮用水污染等情况,这些可能会降低笨鸡蛋的使用安全性,因此购买鸡蛋前了解相关情况也是有必要的。
乌鸡红烧怎么做好吃 乌鸡的营养价值比普通鸡的高吗
蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养好 蒸鸡蛋的热量高吗
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
鸡蛋的营养价值 一碗蒸蛋补气血
炒鸡蛋营养还是煎鸡蛋营养 每天最多吃几个鸡蛋
鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
鹅蛋和鸡蛋哪个热量高 鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高
普通鸡蛋和土鸡蛋的营养一样吗 为什么都喜欢买土鸡蛋
乌鸡蛋和土鸡蛋哪个更有营养 乌鸡蛋和土鸡蛋的区别
鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养高 女人吃鸡蛋羹的好处
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
鸡蛋的营养价值 鸡蛋对人体的好处
海带丝鸡蛋怎么做好吃 海带丝和鸡蛋的营养价值及功效
大学生养土鸡创业 鸡蛋营养价值高
鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高 鸽子蛋煮熟是透明的吗
毛蛋的营养价值和危害 毛鸡蛋有营养吗
乌鸡蛋和鸡蛋哪个营养价值高
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么