桂圆和龙眼的区别 桂圆干一天吃多少合适
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今天我叫我去市场上买一些桂圆回家吃,到市场的时候发现有桂圆和龙眼,那么桂圆和龙眼的区别?桂圆干一天吃多少合适?
两者是一样的。
桂圆是无患子目无患子科植物,学名被叫做龙眼,两者是同一种食物,只是两者的说法不一样而已,其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分、淀粉以及多种矿物质化合物,营养是很高的,适量食用对人体的健康具有好处。
但是在日常生活中桂圆一般泛指干制的,也就是新鲜的龙眼晒干制成,而龙眼则是新鲜的水果,但每个地方叫法不一样,需要根据实际情况而定。
建议一天吃8-15颗,约不超过300克左右即可。
桂圆干味甘性温,具有一定养血安神以及补益心脾的作用,是由新型的桂圆晒干制成的,其中水分已经大量流失,营养价值比较高,一般人体一天吃8-15颗左右,约300克左右,就可以满足日常能量需求,为人体补充充足的营养,避免食用过量导致人体出现上火。
小贴士:干桂圆可以直接吃,也可以将其用于泡水喝,但用量不要过多。
桂圆中的葡萄糖、果糖、蛋白质以及钙、铁等成分物质,这些营养物质可以促进人体的血红蛋白的再生,起到很好的补血效果,对于贫血患者来说,生活中多吃一些桂圆,具有一定益气补血的作用。
桂圆中的硫胺素、核黄素,这些物质成分可以帮助增强人体脑部血液的循环,可以起到增强记忆,消除疲劳等功效,具有一定增强记忆力的作用。
桂圆干中还含有天然的胶原蛋白、维生素E,这些物质具有很好的抗衰来作用,可以使人体的肌肤变的细嫩美白,具有一定美容养颜的作用,深受广大女性的喜爱和欢迎。
首先要对桂圆的选择,选择果肉肥大,果壳稍厚的桂圆;然后剪掉桂圆的果梗部分;再把把选好的桂圆放入清水中浸泡10分钟左右;之后加入适量的食盐,除去果皮表面的细菌和杂质,待果皮松软再捞起来,沥干水分;再放入摇笼中加入细砂摇揉,去除果肉表面的粗糙表层;随后将将桂圆放入灶头进行多层烘焙,先用大火进行烘焙24个小时,在经过6个小时后进行翻培一次,然后再隔6个小时进行上下层对调,待果肉呈现赤褐色并带油光即可完成。
先准备好适量的桂圆,然后把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒,期间不定时的翻动一次,晒干后将桂圆用麻袋密封住,存放一天后,再拿出来晒,并且保持翻动2-3次,等到桂圆果壳达到容易被戳破的程度。
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