生蚝蒸熟要多长时间 生蚝蒸5分钟能杀死寄生虫吗
本文已影响1.56W人
本文已影响1.56W人
生蚝在生活中是很受欢迎的,很多人喜欢吃,我今天也买了一些生蚝,准备回家的时候做来吃,但不知道生蚝要蒸多久才好,那生蚝蒸熟要多长时间?生蚝蒸5分钟能杀死寄生虫吗?
看情况而定。
生蚝蒸多长时间能熟,主要看生蚝蒸的方式来定,一般要是清蒸的生蚝,那么只要蒸5-8分钟左右就可以熟了,但要是蒜蓉粉丝生蚝,由于添加了其他食材,蒸熟的时间就会长一些,需要10-12分钟左右,要是生蚝比较大,那么需要的时间会更长。
小贴士:生蚝蒸的时间不易过长,否则很容易导致生蚝肉质变老,其次营养价值也会降低,从而导致食用价值降低。
根据实际情况而定。
生蚝作为一种海产品,其中含有大量的寄生虫以及细菌等微生物,食用期间要是不蒸熟,那感染寄生虫的几率更高,寄生虫耐高温,需要水温达到100度左右才能将其杀死,蒸生蚝的时候,水温高达100度以上,蒸5分钟是可以杀死寄生虫的。
但生蚝中含有大量的蛋白质等成分物质,是比较容易被蒸熟的,蒸久了就容易肉质缩小变硬,口感变老不好吃;但要是个头比较大的生蚝,那么蒸5分钟是不能蒸熟的,里面的寄生虫也杀不死,这时候需要加长时间。
最好提前撬开。
其实蒸生蚝就可以提前将生蚝撬开,也可以不提前撬开,但一般建议将其提前撬开比较好,因为生蚝长期生活在水中,提前撬开可以将里面的脏东西拿出来,这样蒸熟之后吃起来更加放心;其次也可以使生蚝更加的入味。
建议用冷水下锅。
蒸生蚝既可以冷水下锅,也可以热水下锅,但一般建议用冷水下锅比较好,,因为生蚝中蛋白质含量比较高,而蛋白质在温度高的情况下容易发生变质,热水下锅蒸容易引起蛋白质的变质,会导致生蚝表面的肉就会比较硬,吃起来口感不太好,冷水下锅,在水逐渐升温的过程中生蚝肉不容易发生变形,生蚝吃起来口感和味道比较好。
生蚝要蒸多久 清蒸生蚝最简单的做法
生蚝蒸多久能熟 清蒸生蚝最简单的做法
生蚝煮多久 带壳清蒸生蚝多少分钟
生蚝怎么蒸多长时间 生蚝怎么蒸好
生蚝是清蒸还是水煮 生蚝清蒸多少分钟
带壳生蚝隔水蒸需要几分钟 带壳生蚝可以冷冻吗
生蚝可以带壳蒸吗 带壳的生蚝蒸多长时间
蒸生蚝多长时间
生蚝蒸多长时间最好吃 生蚝蒸还是煮好吃
蒸生蚝要蒸多久才熟
螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗 螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后能吃吗
生蚝不撬开能直接蒸吗 生蚝不撬开要蒸几分钟
带壳的生蚝蒸多久能熟 清蒸生蚝最简单的做法
清蒸生蚝最简单的做法 生蚝蒸多久才熟
生蚝的做法蒸几分钟 生蚝怎么打开
生蚝寄过来开口了还能吃吗 生蚝里面会有寄生虫吗
生蚝有寄生虫吗 吃生蚝感染寄生虫反应
带壳蒸生蚝多长时间 活生蚝怎么清洗
带壳蒸生蚝要蒸几分钟 生蚝是大的好还是小的
生蚝肉里面的屎要挤掉吗 生蚝肉蒸多久能熟