梭子蟹哪些部位不能吃 梭子蟹怎么处理才干净
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梭子蟹是一种营养很高的螃蟹,在生活中是比较受欢迎的,但梭子蟹并不是什么部位都可以吃的,那梭子蟹哪些部位不能吃?梭子蟹怎么处理才干净?
梭子蟹属于一种河蟹,常年都是生活在水中的,梭子蟹的蟹腮主要用于帮助其呼吸,主要位于蟹壳后两排灰色的软组织是很脏的,是很多寄生虫的聚集地,食用后可能会加重人体肠胃负担,一般是不吃的。
梭子蟹蟹肠主要是指梭子蟹的肠子,这里主要存放的是梭子蟹的排泄物,蟹肠和蟹胃、肚脐相连接的管道,是不建议吃的,处理梭子蟹的时候,可以会连着蟹壳将蟹肠一起抽掉。
梭子蟹蟹心俗称六角板,在梭子蟹的蟹黄中间,又和蟹胃相连,吃梭子蟹蟹黄的时候极易连蟹心一起吃下,但蟹心处理不干净的时候是很脏的,是寄生虫以及微生物喜欢寄存的地方,不建议吃否则可能会加重人体肠胃负担。
梭子蟹属于一种杂食性动物,主要以水中的藻类、小鱼小虾等为食,要是水的质量不好,梭子蟹还会吃腐烂的动物尸体,这些食物都会集中在螃蟹的胃部,也是不建议吃的,避免导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
梭子蟹蟹壳坚硬,人体食用后是很难消化的,尤其是对于肠胃不好的人群来来说,吃梭子蟹还可能加重肠胃负担,导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,这样就很容易对人体的健康造成伤害。
梭子蟹长期生活中水中,以各种藻类食物以及小鱼小虾为食,食性是比较复杂的,身上难免会携带一些细菌以及微生物,可能会加重人体肠胃负担,一般使用前都需要及时将其处理干净才好,具体做法如下:
1、梭子蟹买回家后,先准备一盆水,往其中加适量白酒、牙刷以及梭子蟹。
2、往里面加白酒可以去腥、醉蟹、刺激吐脏,方便梭子蟹清洗。
3、泡一段时间后,就可以正式清洗了,用左手的大拇指和食指抓住梭子蟹的两只大钳子。
4、用牙刷刷洗梭子蟹的肚脐位置,,弄好后翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚等极易藏脏物的部位。
5、然后用手抓住梭子蟹的八只蟹脚,先刷洗两只大钳子,由于蟹钳会夹人,建议戴手套进行。
6、好了之后再翻开梭子蟹的肚脐盖,挤压蟹脐,把蟹肠的脏物挤出来。
7、最后再次将梭子蟹用清水冲洗干净即可,要注意动作轻一些,避免导致梭子蟹营养流失。
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