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胡麻油营养价值高,儿童、孕产妇、老人等可以适当选择,对智力发育、延缓记忆力下降有好处,可以将胡麻油拌娃娃菜吃。
主要食材:胡麻油适量。
其他食材:娃娃菜250克、高汤、豉油汁、葱丝、姜丝、红椒丝、清水、盐、鸡精各适量。
1.将娃娃菜改刀,从根部向叶部纵切成每棵6条(根部相连)。
2.锅上火,加入高汤、清水,加娃娃菜,用盐调味。
3.将娃娃菜煮至刚熟,立即捞出装盘,撒上葱丝、红椒丝、姜丝,倒入豉油汁。
4.锅内倒胡麻油烧至六成热,关火,将胡麻油浇在菜上即成。
抗氧化、降血压。
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