洋姜的八大功效与作用 什么人不能吃洋姜吃洋姜的禁忌
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洋姜又叫鬼子姜,是一种外形很像生姜的蔬菜,不过它没有生姜的辛辣味,它的味道是甜的,一般是炒菜、腌制等吃法多见,但很多人虽然吃过洋姜,却不知道吃洋姜有哪些功效与作用,下面就来说说吃洋姜的八大好处,赶紧来看看吧。
洋姜性凉,味甘、微苦,有清热降火、凉血的功效,对于热病、肠热出血等症有辅助治疗的功效,同时也适合体质偏热性、容易上火的人群食用。
中医认为洋姜有消肿、止痛的功效,对于跌打损伤、骨折肿痛有一定的疗效。
洋姜是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下块茎部分,其中富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,还含有一种与胰岛素结构非常近似的物质,这种物质能够双向调节血糖,血糖高的人群吃洋姜能够帮助降低血糖,而血糖偏低的人群吃洋姜能够帮助升高血糖,是非常好的保健食品。
洋姜本身性凉,食用之后能够增加肠道的滑利程度,再加上洋姜中的膳食纤维含量也非常高,吃后能够增加粪便水分和体积、促进肠道蠕动,帮助缓解便秘症状。同时其膳食纤维还可提高内容物的黏度,降低食物从胃进入小肠的速度,从而降低饥饿感,减少食物的摄食量,有助于减肥。
洋姜中含有一定量的蛋白质、维生素以及膳食纤维素,其中蛋白质、维生素可以为人体肌肤提高养分,使人体肌肤细嫩有光泽;而膳食纤维素又可以帮助加速胃肠道蠕动,有利于排出体内多余的毒素以及废物,有利于人体肌肤健康,所以洋姜具有一定美容养颜的作用。
洋姜做菜的方式有很多种,可以腌制、酱、制成果脯等等,非常美味,常用于开胃菜,吃后可以刺激口腔唾液分泌,具有较好的开胃生津作用,适宜胃口不佳的人食用。
洋姜中含有一定量的低聚果糖,而低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂,所以洋姜适于高血脂人群食用,具有一定降低血脂的作用。
洋姜中含有一种菊淀粉,热量低,具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性,被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品,具有极高的饮食保健功能,经常食用,可促进身体健康,提高人体免疫力。
有保护肝脏的作用。
洋姜热量低,富含淀粉、膳食纤维、维生素、菊糖、果糖等营养物质,其中含有的菊糖,可在结肠被发酵产生短链脂肪酸时降低结肠pH值,从而抑制腐生菌的生长,减少有毒发酵产物的生成,保护肝脏。
洋姜性寒,体寒者体内寒气较重,过量食用洋姜很容易诱发或者加重其胃肠道负担,导致其出现腹痛、腹泻等不适症状,对人体的健康造成威胁。
部分人吃洋姜也可能出现过敏症状,尤其是易过敏人群要慎吃,以免吃后诱发红肿、瘙痒以及起红疹等过敏症状。
洋姜性凉,并且含有大量的纤维素,过量吃会加重消化负担,其次还可能会有损脾阳、降低消化能力,一般建议一次吃100克左右的洋姜即可。
洋姜性凉,食用后会增加体内的寒凉之气,若是再搭配同样寒凉的食物一起吃,可能会加重自身腹痛、腹泻等不适症状。
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