春笋和冬笋有什么不同 春笋和冬笋哪个更好吃
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竹笋的品类有很多,常见的有春笋和冬笋两种,那春笋和冬笋有什么不同?春笋和冬笋哪个更好吃?
具体有以下不同:
冬笋的毛竹在冬季时期生长在地下的嫩茎,而春笋是破土而出的笋,是属于竹笋的幼芽部位。
春笋的外形相对更纤细更长,而冬笋偏短粗;春笋的外皮偏绿紫,而冬笋外皮偏深褐色,并且冬笋是没有什么笋毛的,而春笋表面含有的软毛较为旺盛。
春笋的采收季节在每年三月中下旬至清明时节,甚至到五月份认为分布较为广泛,而冬笋是中每年的10月到次年二月都可采摘。
两者都好吃。
春笋是新鲜竹子在春天发出的嫩芽,因为破土后接受了阳光,所以春笋的口感更加爽口,而冬笋因为埋在土里不建阳光,所以冬笋的口感就更加细嫩。
虽然春笋和冬笋的口感略有不同,但是两者也都是好吃的,具体哪个更好吃是因人而异的,有人喜欢春笋,有人喜欢冬笋,各有各的长处和缺点。
不一定。
冬笋是指冬季尚未出土的毛竹笋,而随后春天破图而出的毛竹笋就是长大的冬笋,但是竹笋除了毛竹笋之外,还有雷竹笋、早竹笋以及哺机损等等,而这些竹笋不是冬笋长大的,这些春笋就是在春天出土的竹笋,所以春笋不一定是冬笋长大的。
是。
中医认为,春笋味甘、性寒,是属于发物的一种,虽然春笋肉质鲜嫩,含有较高的营养价值,但是食用过多可能会诱发疾病或者加重原有疾病的症状。
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