樱桃酒的功效和作用 樱桃泡酒的正确做法
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家里的樱桃结果了,数量太多,吃不完,打算泡酒来喝,但不知道这樱桃酒浸泡对人体有什么功效和作用呢?
樱桃酒口感醇厚酸甜,其中富含果酸,食用后能刺激唾液和胃酸的分泌,从而能增进食欲起到开胃作用,同时樱桃酒中含有大量水分,对于津伤所引起的口干口渴症状能起到改善作用,从而起到生津开胃的效果。
樱桃属于温性水果,而白酒也属于温性食物,因此经常喝一点樱桃酒能起到活血化瘀的作用,能够促进机体新陈代谢,加速机体血流速度。
樱桃酒中维生素C以及花青素成分十分丰富,这些成分具有抗氧化性,能够清除体内有害自由基,淡化皮肤中黑色素,起到美白、淡化皱纹色素、暗沉、延缓皮肤衰老等作用,非常适合爱美女性食用。
樱桃酒当中的有机酸成分能减少糖分转化成脂肪的几率,对减肥有一定好处,另外樱桃酒中富含大量的纤维素成分,食用后能促进肠胃蠕动加速排便。因此减肥人士适量喝一点樱桃酒是很有好处的。
樱桃酒当中含有丰富的花青素以及果酸等成分,食用后能软化血管、降低血液粘稠程度,从而能保护血管,降低高血脂、高血压等心血管疾病的发生几率。
樱桃中含有大量的有机酸成分,食用能抑制体内糖分转化成分脂肪,从而起到降脂减肥的作用。另外樱桃酒饮用后还能起到利水消肿的作用,能加速体内留滞水湿的排出,非常适合湿气重人群饮用。
材料:樱桃500克,冰糖200克,酒1000毫升。
做法:
1.把樱桃洗净晾干去柄、去核,去除蒂头,用刀子在樱桃上割划数刀。
2.把泡酒的容器刷洗干净,控干水份。
3.选择高度数的酒来浸泡,其味道会更加的香浓,口感更醇厚。
4.去核樱桃倒入容器中,以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中,把酒倒入进去,喜欢喝甜度高的,冰糖可以多放点。
5.把口封紧,泡制两个星期就可饮用。
一个月左右。
樱桃酒不需要浸泡时间太长,一般浸泡一个月左右就可以饮用了,不过此时酒中虽然有樱桃的味道,但还不够醇厚,若是想要樱桃果味明显一些,香醇一些,可以继续浸泡,直至泡到第四个月的时间,其口感是最佳的,樱桃中的成分能够充分与酒精混合,并且可以使酒自身产生一定发酵,口感更好。
根据制作方法和保存方法决定。
如果是自制樱桃酒的话,由于消毒杀菌等工序未达标,可能会缩短樱桃酒的存放时间,一般放3-6个月左右;而售卖的樱桃酒,是工厂统一标准制作,保存方法也较为恰当,其保质期相对会久一些,可以放一年左右。
1、一旦发现樱桃酒有变味变质、酒水浑浊的现象就不要继续喝了,以免对健康造成危害。
2、樱桃酒开封后要尽快在一个月内喝完,最好是密封放在阴凉避光,温度在15度左右的环境下保存。
3、浸泡樱桃酒时选择高度白酒,具有较强的杀菌消毒作用,有利于延长樱桃酒的保存时间。
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