红薯发芽了能不能吃 吃红薯能通便吗
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红薯是比较受大家欢迎的一种食物,它的口感香甜,里面的营养物质也是比较多,是一个家中常见、物美价廉的养生食材,那么红薯发芽了能不能吃?吃红薯能通便吗?
能吃。
红薯发芽后并不会产生有毒物质,吃了不会导致食物中毒,发芽以后红薯中大部分的营养都会供应到红薯芽上,红薯本身的营养会流失,所以吃了之后获取不了红薯的营养成份。
如果发芽伴随发霉的红薯则不能吃,因为红薯已经受到霉菌感染,没有发霉的部位也会有霉菌存在,吃了以后有可能会造成食物中毒。
食用红薯能通便,红薯当中富含丰富的钾和胡萝卜素,也包括叶酸和维生素C等,红薯中的膳食纤维比较丰富,纤维素是能够帮助促进人体内的肠胃蠕动,吸收水分,然后增加大便的量,从而起到促进排便的作用,有效的预防和缓解便秘的作用。
主要是因为,红薯中的粗纤维主要成分是纤维素,纤维素在人体消化内会吸水,适量摄入不存在问题,若是食用过多,反而容易使得大便出现干燥的情况,不利大便排出,增加便秘的症状,所以食用红薯时一定要注意控制量。
不会。
食用红薯的时候,最好是能够蒸熟了再食用。很多人觉得空腹吃生的红薯,更有效果,其实是不对的,因为,身体处于空腹的时候,若是食用红薯是很容易会刺激胃酸大量分泌,引起胃部以及腹部的不适,并且生的红薯里面的淀粉的细胞膜没有经过高温的破坏,很难在人体中消化,因此,对于一些肠胃不好的人,最好是吃熟的红薯。
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