柚子剥皮后怎么保存 柚子皮怎么腌制好吃
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大家都知道柚子一般在十月份成熟,秋干物躁时,吃柚子具有止咳化痰功效,不仅柚子肉能吃,柚子皮也可以制作成美食,那么柚子剥皮后怎么保存?柚子皮怎么腌制好吃?
1、可将剥皮了的柚子覆盖一层保鲜膜,这样能缓解柚子水分的流失,有一定的保鲜作用。
2、将剥开皮的柚子,装入袋中,封好袋口放入冰箱。但一定是封闭好再放入冰箱,否则柚子是怕水的,直接放冰箱只会加速腐烂。温度调在5-10度左右,这样可以保存2天左右。
3、在剥皮的时候注意柚子皮的完整度,可以将剥开的柚子再次放入柚子皮里保存。
4、在剥柚子时,不要把柚子上的白色物质剥干净,这样可以储存的稍微久一点。
1、把柚子皮外面的全部青色表皮削去,青色部位有点味苦,只要黄色部分,然后把剩下的全部柚子皮横着切成薄薄的一小条。
2、将切好的柚子皮放在开水中煮一下,然后放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中,这样可以去掉少许苦味。
3、然后把皮挤去水,稍微晾一下,备用。
4、煮些白糖,煮成水一样后,放皮进去一起煮会即可,这样就腌制成糖渍柚子皮了。
柚子富含维生素c,猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素c相遇,就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。故食猪肝后,不宜再食柚子。
柚子中含有钾元素,具有降压的效果,而如果和降压药一起吃,将相当于加大了药量,使血压骤降,出现低血压症状。轻则引起头晕、乏力、心慌等症状,严重时会诱发心肌梗死、心绞痛或脑卒中。
如果在服用降脂药期间同时食用大量柚子或柚子汁,可使药物在体内蓄积,增大横纹肌溶解和肝损伤等不良反应的风险,甚至引起急性肾衰竭。
柚子要挑选个大的,一般个大的会成熟得更好。
柚子要选择表皮颜色比较均匀的,发青发绿的柚子一般还不太成熟。
成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻。还可以用手按一按柚子,如果不易按压感觉很硬实的,说明皮薄且果肉饱满。
两个外形同样大小的柚子,用手掂一掂,分量重的则果肉较为饱满,水分充足。
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