秋葵的营养价值及功效与作用 秋葵怎么吃最有营养
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秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,具有很高的营养价值,秋葵的做法也有很多种,那么秋葵怎么吃最有营养?秋葵的营养价值及功效与作用是什么?
秋葵含有果胶、牛乳聚糖,有助于消化、保护肠胃的功效,且秋葵分泌的黏蛋白也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,非常适合食欲不佳的人群。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,这些成分能促进血红蛋白生成,加快血液循环,有改善贫血的功效。
此外,秋葵中矿物质可以降低胆固醇,冠心病,以及心脏病等疾病的发生。
在秋葵中含有的纤维物质有排毒通便的作用,预防癌症的发生,另外,秋葵含有丰富的维生素C和以及类萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,有美容养颜的功效。
这种做法营养非常丰富,口感也很好。
做法:先牛肉用滚水烫2分钟,切成2厘米左右厚的肉片,秋葵切片备用,起火烧油,大火加热,将牛肉下入锅中翻炒,然后再把秋葵放入锅中翻炒,加入少许酱油调味,最后加入食盐直至菜熟即可。
莲藕秋葵可以提高防止各种类型的疾病,对人体十分有利。
做法:先将莲藕切片,胡萝卜切丁,秋葵切成圈,起锅烧油,先下胡萝卜,然后下莲藕一起翻炒,加少许食盐,继续翻炒,再加入秋葵翻炒,然后加少许清水和生抽,出锅前可根据个人喜好加入一些调味料即可。
不是。
秋葵的营养价值比较高,平时吃一点秋葵可以补充身体所需的营养,增强人体免疫力,对缓解便秘也有不错的效果。
但是要注意秋葵性寒,不可以一次性吃太多,以免刺激胃部,还有可能出现胃部消化不良的情况。
秋葵能冷冻保存。
将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,包上报纸。
要注意防止与冷藏室内的碎冰直接接触,以免秋葵损伤,包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可,可保鲜7-10天。
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