丑苹果怎么挑选最甜 丑苹果有什么营养价值
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进入冬天,气候干燥容易上火,我们可以多吃些水果,而秋冬季节是丑苹果的时令季节,这个时候的丑苹果新鲜可口,远比夏季好吃得多。那么丑苹果怎么挑选最甜?丑苹果有什么营养价值?
1、看丑苹果的蒂,蒂如果是浅绿色的,就是证明离摘下来的时间不会太长,也就是还新鲜的,那如果丑苹果蒂是枯黄的,或者黑色的,则已经是采摘下来好久的。
2、可用手轻轻按下丑苹果,可以感觉容易按下去的丑苹果就是比较甜的,不容易按下去的丑苹果就是酸的。
3、用手掂量掂量,比较轻的丑苹果一般吃起来比较绵,较重的比较脆,水分也比较多哦。
丑苹果不仅果胶的含量很高,可以有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;还含有花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;还富含维生素C,可以增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老。
丑苹果是脆苹果。
因为丑苹果自然环境生长,表面饱经沧桑,显示出了非常丑陋的感觉,但是它却以味道甘甜,酥脆多汁而出名,吃过它的人都对它赞不绝口,丑苹果表面不会经过打蜡处理,所以一般清水洗净后就可以吃了,闻起来有着苹果特有的香气。
丑苹果含糖量比较高,丑苹果生长到后期,糖就会开始结晶出现冰糖心,几乎80%的云南昭通丑苹果都拥有冰糖心。这是因为昭通日照充足、昼夜温差大,每个苹果都经历着白天着色,夜晚果肉化糖的完美过程,这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气,所以有着冰糖心丑苹果最好吃的说法。
丑苹果的糖心比其他果实的含糖量都高,但是吃了对身体没有危害,这种丑苹果生长在高原地区,自然条件好,不用套袋,因为日照的原因,果子的着色不太好,可能会出现红黄两色交替的丑态。高原产地的主要优越条件就是昼夜温差较大,这样容易积累糖分。
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