牛油果怎么分辨生熟 未成熟的牛油果可以吃吗

最近想减脂，就去买了一点牛油果，但是吃的时候不知道熟没熟，牛油果怎么分辨生熟？未成熟的牛油果可以吃吗？

牛油果怎么分辨生熟

1、看牛油果软硬，按压其果皮，果肉发软有弹性就说明牛油果差不多已经熟了，果肉发硬的果子通常是生果，这个时候不建议吃。

1、看牛油果颜色，未熟的牛油果是鲜绿色的，牛油果越熟高果皮颜色会越深，完全变黑色的话说明牛油果熟过头了，一般青黑相间的时候就差不多熟了。

未成熟的牛油果可以吃吗

未成熟的牛油果不建议吃。

牛油果不够熟的话吃起来会有一种苦涩感，口感和味道都不是十分好，没熟的牛油果中含有的不饱和脂肪酸，不利于肠胃的消化，未成熟的牛油果可以蒸熟或者是催熟，蒸熟之后可以去除牛油果未成熟的涩味，吃起来口感更加好。牛油果营养价值很高，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，还含有高含量的钠、钾、镁、钙等营养元素。

未成熟的牛油果怎么吃

1、未成熟的牛油果可以烤熟再吃。熟牛油果烘烤可能使果肉变得太糊，是生牛油果烤出后的软硬度则刚刚好。

2、未成熟的牛油果碾碎然后和炒鸡蛋等食物搭配在一起制作沙拉，这样营养比较丰富，口感也会好。

3、牛油果切成两半放入烤箱中烤熟就可以了，熟了之后的牛油果可以去除未成熟的涩味，吃起来味道会比较好。

未成熟的牛油果怎么催熟

1、未成熟的牛油果在自然通风环境中放置3-4天，牛油果会慢慢成熟，颜色逐渐变成深绿色。

2、未成熟的牛油果和成熟的香蕉或苹果一起密封存放，成熟的香蕉或苹果可以释放乙烯将牛油果催熟，加快牛油果的成熟速度。

3、未成熟的牛油果用塑料袋子装好后注入一些乙烯气体密封存放几天，可以将牛油果催熟。

未成熟的牛油果可以放冰箱吗

成熟的牛油果放冰箱会延缓其成熟速度，未成熟的牛油果在低温下将不再成熟。

没熟的牛油果不宜放入冰箱冷藏，牛油果在低温下不再成熟，未熟的牛油果口感生涩干硬，未成熟的牛油果可以催熟，成熟度低的牛油果在常温下3-5天后会自然成熟，硬的牛油果想快些变软的话建议放在温暖的地方，成熟的牛油果暂时不吃的话放在阴凉或者冰箱的冷藏室中可以延缓它变软的速度。