黄豆芽孕妇能吃吗
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黄豆芽属于清淡的小菜,味道也比较鲜美,在吃腻了大鱼大肉之后换成清粥小菜其实也不错,那女性在怀孕期间可以吃黄豆芽吗?
孕妇可以吃适量的黄豆芽。
黄豆芽中的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷的含量比较多,而且还含有多种维生素,可以为孕妇提供充足的营养,是她们在怀孕期间的理想型蔬菜。但黄豆芽性凉,孕妇不宜多吃。
黄豆芽中含有B族维生素,它可以使消化液的分泌得以增强,还能够使肠道的蠕动得到促进,可以让大便排得更顺畅,孕妇常吃可以缓解妊娠高血压,还能够防治便秘。
黄豆芽中的维生素C含量比较多,它可以减少黑色素的生成,使孕妇的皮肤变得更白皙,能够很好地淡化脸部的雀斑。
材料:黄豆芽适量,鲜香菇适量,荷兰豆适量,枸杞子适量,食盐少许,葱少许,橄榄油适量。
做法:把黄豆芽和香菇都清洗干净,然后把香菇切成条的形状,再把黄豆芽和豌豆在热水锅中焯两分钟的水,之后把黄豆芽和豌豆放到冰水中晾凉,再把枸杞放到焯黄豆芽和豌豆的水中烫一下。然后把葱花放到油锅中,把香菇倒进去炒香,等颜色成金黄色的时候就可以了。最后把所有的材料放到碗中,倒适量的盐和橄榄油搅拌均匀就可以了。
功效:孕妇吃香菇黄豆芽可以促进消化,帮助她们增加食欲。
黄豆芽性凉,而且它里面的膳食纤维比较粗,不太容易消化,孕妇吃太多容易消化不良。
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