羊肉面条
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在冬天的早上来一碗羊肉面条,整个人都热乎乎的,而且还具有益气补虚、温中暖下的功效,今天我们就来学习这道羊肉面条吧!
主要食材:羊肉200克。
其他食材:面条200克,姜1块,八角1个,葱、味精、食盐、食用油、白糖、香菜、花椒粉适量。
1.羊肉切厚片,开水锅里焯去血水。
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞到砂锅,加焯羊肉沉淀的汤煮开。
3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开,撇去浮沫小火炖烂。
4.香菜、葱切末,加花椒面、味精,羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。
5.面条煮熟、过开水,先舀上炖好的羊肉,再舀一勺烫好的香菜、葱末。
益气补虚、温中暖下、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、促进生长发育。
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