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丑橘是由葡萄柚和红橘杂交出来的新品种,丑橘的表面粗糙、凹凸不平、皱皱巴巴,顶端有一小块凸起,有的形状甚至像梨,但作为果酱,却非常美味。
主要食材:丑橘4个。
其他食材:蜂蜜、冰糖适量。
1.丑橘去皮掰成小瓣,并尽可能地把白色的桔络去掉。
2.橘瓣倒入不粘锅内中大火煮,并用木铲将桔瓣铲烂。
3.煮至稍浓稠后,橘肉和橘模已经几乎看不见了,根据口味放入冰糖,转小火继续煮,并用木铲不断的搅拌。
4.熬至至少一小时以上,果酱很粘稠,即可关火,微凉后加入蜂蜜调味。
化痰理气、开胃消食。
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