发霉的面条可以吃吗
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面条是生活中常见的食物,很多人都喜欢吃,甚至还喜欢大批量的购买,那,发霉的面条可以吃吗?下面一起看看吧!
发霉的面条建议不要吃了。
面条是经过特殊工艺处理过的,水分含量极低,在保质期内不易变质,所以一般不含防腐剂,因此,面条上潮发霉后就产生了变质反应,不能食用。
引起面条发霉的霉菌有很多种,最为关键的是黄曲霉素,黄曲霉素耐高温,一般要200以上的高温才能将其杀灭,就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在,所以,不建议将发霉的面条煮熟后食用。
面条的保存方式比较简单,将面条密封后放在干燥处保存即可。面条容易生虫,建议不要把面条和大米放在一起,以免招致米虫。
看有没有过保质,有没有发霉有异味。
挂面放久了,有味了,当然不能吃了,因为有味道了就说明挂面已经发霉变质了,吃下去的话会拉肚子,很难受。
面条是生活中常见的食物,很多人都喜欢吃,甚至还喜欢大批量的购买,那,发霉的面条可以吃吗?下面一起看看吧!
二者不管是从制作工艺上,还是口感上都是不同的,具体区别如下:
以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
以小麦粉为主要原料(也可以是杂粮面、马铃薯粉、红薯/白薯粉、豆粉等,经过制面(含:真空和面、压延熟成、面线切出、(蒸)煮、水洗(酸浸))工序、再经微波高含水灭菌保鲜系统灭菌、封口包装、冷水喷淋、风淋干燥,经过简单调制,即可食用的保鲜保湿的方便食品。
发霉的食物不能食用,不要为了眼前节俭一些而损害自己的身体,虽然有些损耗不不能反映出来,但是,长期积累,对身体的伤害极大。
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