发霉的枣子能吃吗
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很多人都喜欢吃枣子,枣子的口感香甜,无论是干吃、泡水都是比较好的,因此很多人会在家囤上不少枣子,那,发霉的枣子能吃吗?
枣子被誉为“天然养生丸”,枣子是坏血病的克星,多吃枣子可以治疗贫血,但是发霉的枣子是不能食用的,发霉的枣子已经变质,枣子的营养结构已经被破坏,吃了这样的枣子对人体有害。
枣子中含有大量的环磷酸腺苷,环磷酸腺苷能参与人体各种生理活动,促进人体健康。枣子发霉之后,环磷酸腺苷分子结构会被破坏,生成对人体有害的物质。枣子发霉之后,会对肠胃产生危害,可能会造成腹泻和呕吐,严重可能会危害生命。
食用发霉的枣子会对人体有害,严重可能造成生命危险。所以,如果发生霉变的情况应该直接将枣子扔掉。枣子存放方法得当,是不会产生霉变情况,建议下次购买枣子小心贮藏。
将刚买回来的枣子倒进纸箱,放置在阴凉干燥处保存,为了避免生虫和上潮,最好经常拿出来在太阳下晾晒,也可放进冰箱冷藏,枣子数月不坏。
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