吃太咸的危害 吃太咸健康亮红灯!还会影响儿童智力发展!
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好吃的食物往往是重口味,多油、多糖、多盐的结果,导致很多慢性疾病;至于儿童若是常吃重口味的食物,不只容易体重超标,更有可能也吃出疾病,甚至是影响智力。
饮食中吃太咸,钠摄取过多,容易使血压上升,进而引起中风,长期摄取过量钠,还会使水份代谢异常,不但会影响肾脏功能,造成水肿,并会使心脏负荷加重,甚至会导致钙质流失,造成骨质疏松。
不只是成年人会因为吃太咸而使健康亮红灯,儿童如果摄取过多的钠,对生长发育是有影响的。如果钠摄取过多,会导致锌吸收受到影响,儿童若是少锌,智力发展会受阻,而且钠太多也会造成钾流失,进而造成容易让人倦怠与四肢无力。
建议成年人一天盐份摄取量不可超过6g,而钠含量不可超过2400mg,至于儿童并没有特别建议量;但是儿童一天最好不宜摄取超过2000mg的钠。
至于饮食中尤其是零食钠含量不可小看,例如夹心饼干、土豆片及运动饮料的钠含量都很高,还有家长在准备早餐时,最好少用含钠高的培根与火腿,多用鸡蛋与番茄,而水煮金枪鱼也比油渍金枪鱼少盐。
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