十种调料乃保健佳品
本文已影响7.57K人
本文已影响7.57K人
调味料是日常家居生活的必需品,但其实这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花,在保健养生方面也是功不可没的哦,下面小编为大家详细介绍一下厨房中十种调料的养生保健功效,此乃养生保健佳品呐!
1、花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
2、芥末
芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
3、生姜
生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
4、食醋
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。
5、迷迭香
多用于烤肉的调料。其叶有药用价值,可起促消化的作用,刺激心跳和血液循环,但无副作用。可除臭,杀菌。缓解风湿疼痛,调节呼吸,加强神经系统等。可滋养头发,使头发变黑。
6、八角
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
7、香菜
中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。
8、胡椒
胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
9、辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
10、陈皮
陈皮气香,味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。
番茄当选十大最佳营养品之首 有十大治疗功效
对高考生有保健作用的十种汤 你知道吗
调查报告:父母保健品消费远超子女
孕期健康保健佳品:花生
蓄力前行十四载,优一保健食品的企业发展之路
21种假冒保健食品被曝光 多种减肥药上黑榜
网上“减肥神器”实为保健品且“禁入物种”
食药监公告八种药品保健食品广告严重违法
多种维生素片保健品 不可盲目服用
降甘油三酯的十种最佳食物
孩子不给买保健品老人以死相逼 保健品有用吗
孕妇可以吃保健品吗 孕妇能吃保健品吗
保健品和药品的区别
占据前十名的健康食品
“私人诊所”涉嫌违规销售保健品被调查
哪种蜂蜜是补虚佳品
心脑血管疾病吃什么好 老人最佳保健食品推荐
10种纯天然补肾佳品
这味香料调味品竟有助于长寿
孕妇能吃各种调料品吗
保健食品屡“吹牛” 5种“仙丹”被禁售
猪饲料加药粉变保健品 1盒成本不足10元卖398元
孕妇能吃保健品么 孕妇吃什么保健品对胎儿好
柠檬水十大保健功效
无保健品销售资质店主出售有毒成人保健品
益脉康胶囊等26种违法药品器械保健品曝光
十种物品要放阴凉处
调味品需要放冰箱吗 调味品怎么保存
桑葚为芒种养生佳品
老人吃什么保健品好 吃什么保健品可养老