苦瓜炒鸡蛋是寒性的吗 怎么去除苦瓜的苦味
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夏天温度高,脸上经常会冒痘痘,皮肤也很油,想吃点清凉的寒性食物,帮助去去火,苦瓜炒鸡蛋是寒性的吗?夏天吃苦瓜炒鸡蛋好吗?
苦瓜是典型的寒性食物,鸡蛋属于微寒食物。苦瓜炒鸡蛋的组合可以说是寒性比较重了,建议每次烹饪苦瓜前过水焯一遍,减免苦瓜的寒性。
1,苦瓜中富含植物酵素,植物酵素能够促进身体排毒,帮助有减肥需要的人快速减肥瘦身;苦瓜中维生素含量是蔬菜之首,夏天吃些苦瓜炒鸡蛋可以滋养皮肤、健康美白。
2,鸡蛋富含蛋白质,而且价钱便宜,夏天吃些苦瓜炒鸡蛋能够快速为身体补充能量,提高身体免疫力。
苦瓜和鸡蛋都是寒性食物,肠胃不佳、体寒或者是经期、孕期女性,不要过多的食用苦瓜炒鸡蛋,以免引起不适,造成消化不良、痛经、腹泻等现象。
过水焯:在烹饪苦瓜前,先在锅中烧开水,然后放入洗干净、切片后的苦瓜,过水炒2分钟左右,或者清楚的看到锅中的水变成绿色后捞起。
盐腌:在烹饪前将切好片的苦瓜放在盐水中泡半个小时,也可轻松去除苦瓜的苦味和涩味。
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