吃这8种食物小心变脑残 太咸食物致大脑早衰
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脑部退化其实与饮食是息息相关的,当食用一些对脑部有害的食物时,会使大脑出现迟钝、笨拙、记忆力减退的现象,甚至造成脑损伤。今天小编就来给大家列举生活中那些损害大脑的食物。
1、太咸食物
盐是做出美味佳肴的最基础调味品。没有盐,再香的食物吃到嘴里也会索然无味。现代医学也证明,盐是人体不可或缺的化合物,是维持人体生理平衡的必需品。很多人喜欢吃些腌制品、熏肉等咸味食品,做菜的时候也喜欢多放盐。但是,正如世间万物都有两面性,盐吃多了也会危害身体健康。盐的主要成分是钠元素,食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等。
2、酒精饮料
当今社会,无论是朋友聚会、工作应酬都离不开酒来助兴。少量酒精能使人自觉振奋,机警,注意力集中,有的时候可以将宴会的气氛推向高潮。但是酒精有镇静作用,摄入较多酒精对大脑的记忆力、注意力、判断力、身体机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清,视线模糊,失去平衡力。习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退,严重的甚至会出现脑溢血。所以小编建议嗜酒的人,为了自己的健康应适可而止。
3、熏制食物
熏制食物中一般都含有过氧化脂,过氧化脂质是不饱和脂肪酸经自由基作用所形成的过氧化物。过氧化脂质和氧自由基有破坏生物膜、核糖核酸和脱氧核糖核酸的作用,其与超氧化物歧化酶及氧自由基等指标和衰老有关,可抑制免疫功能,并与肿瘤有关,与产生某些变性的蛋白质有关,可增强血小板聚集性。过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆,直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质。过氧化脂质会损伤某些代谢系统,破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。
4、含铝食物
一些食品商为了使食品更加丰富诱人,往往会将天然明矾(结晶氯化钾铝)和小苏打(碳酸氢钠)混合后加入面粉中,加热时会产生大量气泡,使面食更加松软适口。如油条、油饼、焦圈、薄脆等。香甜、松软的蛋糕是人们喜食的美味,但大部分蛋糕在制作时要加入“泡打粉”,从而使蛋糕蓬松柔软。这些食品虽然好吃,但实际上添加了大量的铝,铝会抑制脑部酶活性,促使人体的记忆力逐渐减退,思考力降低,甚至诱发失智症。另外在烹制食品时,也少用铝制品烹调食物。
5、太甜食物
俗话说,“食蔗高年乐,含饴稚子欢”。甜蜜蜜的糖,人人爱吃。吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能,而且糖果可以丰富人们的生活,点心中适当加些糖可提高食欲。但吃得过多,甚至嗜好成癖,不但无益,反而有害。超量的糖摄取,不容易为人体所消化分解,糖会渗入血液中,破坏细胞及身体各部位细胞,并且会使体质变成酸性。因此,少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,头脑才会聪明。
6、酸性食物
动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多,在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质,因此属于酸性食物。现代人的饮食习惯偏酸性,容易使体内酸硷不平衡,变为酸性体质,影响脑部功能,记忆力减退、注意力不集中。食用酸性食物过多的话,身体会成为酸性体质,其大脑称为酸性脑。能直接影响婴幼儿脑和神经功能,表现为易哭闹、烦躁,可导致记忆力和思维能力差,严重时导致精神孤独症等。大人则会发展成神经衰弱和精神疾病。建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八,减少肉类海鲜等酸性食物的摄取,适度增加蔬果等偏硷性食物。
7、高脂肪食物
很有肉食、油炸烧烤食品虽然很好吃,但却富含大量脂肪,不仅会使人发胖,还会伤害我们的大脑。因为高脂肪饮食可能引发胰岛素抵抗,这意味着身体在利用血糖的效能上降低,而这对于脑功能却是非常重要的。身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪,长期下来容易导致脑部氧气不足,脑部变得迟钝。所以应当少吃高脂肪食物。
8、含农药食物
一般我们买回来的瓜果蔬菜上往往都会残留农药成分,如果不洗干净入食,这些农药成分就会进入到我们体内,虽然农药成分含量很低,但是农药大都具有神经毒性,长期累积的话会容易造成脑部退化,伤害我们的脑部。所以我们在买回瓜果蔬菜时一定要清洗干净再食用。
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