黑发变白明目抗老 这个小豆豆要逆天
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年纪尚轻,头却泛白,看上去一下子老了十岁!在中医看来,这多是肾气不足的表现,所谓肾主毛发嘛。
而中医将五谷对应五脏,其中,肾之谷指的就是黑豆。简单说,就是吃黑豆可以通过补肾虚达到乌发的作用。
李时珍在《本草纲目》里,还列举了一些用黑豆防老抗衰的例子。
有个叫陶华的人,经常把黑豆加盐煮着吃,以达到补肾的效果;还有个叫李守愚的人,每天早晨起来都吃黑豆,老了以后也看不出明显衰老的痕迹。
白发变黑,人看上去自然显年轻了。其实不仅如此,《本草纲目》对黑豆的作用,还有这样的描述:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气。”这里的“益颜色”,就是使人肤色好。
白发变黑、肤色变好,人还能不年轻么?
因为补了肾,附带一些作用也出来了。最明显的就是肾虚阴亏和肾气不足引起的盗汗。
《本草汇言》有言:煮汁饮,能润肾燥,故止盗汗。
小便频数,夜尿增多,以及糖尿病患者多饮多尿,这也是肾阴不足、肾气亏虚的表现之一,黑豆“煮汁饮”效果也很明显。
中医有肝肾同源的说法,食用黑豆,可补益肝肾。
眼睛最是依赖肝血滋养的,肝之阴血不足,人的眼神就不好,所以黑豆很适合现在需要经常使用电脑办公的人群。
1、黑豆糯米粥
做法:将黑豆和糯米以1∶4的比例来配,再加上一把红枣和适量红糖煮粥。
功效:此粥补脾益肾,活血利水,对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等症,效果很好。
2、黑豆浆
做法:直接打成豆浆,既能吸收营养,又不对消化造成影响,是很好的早餐伴侣。
3、黑豆养生汤
做法:取250克黑豆洗净;入锅加水煮;
等汤汁黏稠浓厚,豆子熟烂时,就可停火。
功效:这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时煮上一锅,喝汤食豆,既补肾益肝,活血解毒,又可以利水下气,能把黑豆的效果很好地体现出来。
对于肾虚的人,如经常头晕目眩,腰酸腿软,伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮,可以经常煮黑豆汤喝;对于脾虚水肿,尤其小腿水肿明显的人此款黑豆汁也非常适合。
最后提醒:黑豆不宜多吃,会引起腹胀。肠胃不好、容易胃胀的人不宜吃黑豆,老人和小孩的消化能力较差,也不宜过多食用。
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