米饭含蛋白质吗
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对于南方人来说,一天不吃米饭身上就不舒服,北方人也爱重这白色小米。米饭作为中国人餐桌上的宠儿,每天补给这么多,里面有蛋白质吗?
米饭的蛋白质含量很低。
100克大米里面约占7-8%的蛋白质,所以,米饭不是身体摄取蛋白质的主要来源,需要补充蛋白质最好多吃些肉食,帮助身体补充蛋白质。
米饭的主要成分是碳水化合物,碳水化合物是人体能量的主要来源,所以经常吃些米饭对身体素质还是很有好处的。
米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。
糖类碳水化合物是身体的主要热量来源,也是大脑的唯一热量供应者,它能维持脑细胞的正常功能。碳水化合物提供的能量占每天能量消耗的60%,而脂肪和蛋白质仅各占25%和15%。
营养对人体健康起着重要作用,即使处于减肥阶段,也要保证每天的营养摄入量,如果体内缺乏营养,会更容易感到饥饿,对减肥过程不利。因此米饭搭配各种营养素才是减肥之道。
蛋奶类、鸡肉、海鲜都是优质蛋白质的主要来源。适当食用这些食物促新陈代谢,及增强热量消耗。
优质食材推荐:鸡胸肉、兔肉、瘦牛肉、金仓鱼、鲑鱼、虾等。
对于南方人来说,一天不吃米饭身上就不舒服,北方人也爱重这白色小米。米饭作为中国人餐桌上的宠儿,每天补给这么多,里面有蛋白质吗?
黑豆是一种营养丰富全面的豆类,有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等,对女性健康非常有帮助,可以排毒减肥、抗衰老、补肾、和益脾。
在米饭里加入黑豆一起煮,吃饭也不会胖,还有更多保健功效。加入蔬菜如洋葱等做成黑豆炒饭,香喷喷的养颜炒饭,让你越吃越美丽。
南瓜有补中益气、降血糖、治疗脾胃虚弱等作用,加进米饭里面一起煮,香甜可口,营养价值很高,色香味俱全。
将南瓜去皮切丁,加进洋葱、三文鱼或鸡丁,与米饭一起煮,营养均衡,也不会摄入过多油脂和糖分。用红米和南瓜一起包饭团,一口一个,好吃又健康。
紫米味道香甜,甜而不腻,富含纯天然营养色素和色氨酸,比大米的微量元素和蛋白质含量要高,并且含丰富的膳食纤维,能降低血液中胆固醇含量,促进肠道蠕动,属于低GI食物。
和米饭一起煮,健康营养,不胖人。清洗时可能会出现掉色现象,所以最好不要用力搓洗。想皮肤充满光泽感,身材苗条,多吃紫米杂粮饭这样的主食准没错。紫米本身比较有粘性,非常适合做成饭团。
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