辣椒营养价值
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辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。那么辣椒有哪些营养价值呢?
辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。
辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。
辣椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
辣椒中含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。那么辣椒有哪些营养价值呢?
辣椒可以预防动脉硬化,是因为辣椒中含有丰富的β-胡萝卜素,一根辣椒中所含的β-胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要,而β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂,可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。
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