经常吃南瓜有什么好处 常吃南瓜居然会变成这样
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俗话说秋后吃南瓜,效果胜补药。南瓜全身都是宝,功效这么多,真的“吓”到了。那么经常吃南瓜有什么好处?下面一起来看看吧。
250克南瓜中含有3克纤维,热量只有50千卡。吃南瓜后饱腹时间更长,有益控制食欲,减少热量摄入,有助于减轻并保持健康体重。
美国国家癌症研究所研究发现,南瓜中富含的抗氧化剂β胡萝卜素,可有效抗击自由基,有助于降低癌症风险。
研究证实,南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康,抗衰防皱。β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A。
南瓜籽中含有化学物质植物甾醇,有助于降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白,LDL),进而降低心脏病风险。
南瓜籽除了是坚果中的蛋白质冠军外,还富含维生素A、钙、铁、磷和蛋白质等营养素。
南瓜籽含有的色氨酸,是血清素形成中必不可少的,血清素有助于褪黑激素的产生,该激素有助于调节睡眠,改善睡眠质量。
因品种不同,南瓜的挑选方法也有所不同,从外皮颜色上来说:
金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟; 绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。
不管是什么品种的南瓜,棱深、瓜瓣鼓说明是“好瓜”。另外,外形完整、表皮油亮、坚硬紧实的南瓜更新鲜。
南瓜切开时,感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟后,口感会又绵又沙,而且甜度高。
南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色深的,说明其成熟度高;反之,如果颜色浅淡,说明还不够成熟。切开的南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
南瓜顶部一般会连着一小段瓜茎,这样的南瓜也比较容易保存,用手掐一下,如果感觉非常硬,手感像木头一样,说明南瓜采摘时间比较合适,成熟度高。
此外,成熟南瓜外皮比较坚硬,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。
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