喝豆浆可以吃鸡蛋吗
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很多在人早上食用早餐的时候喜欢用鸡蛋和豆浆冲在一起食用,认为这样非常好吃,而且非常有营养,但是事实的确如此吗?
豆浆和牛奶一样都是高蛋白食物,豆浆中含有丰富的胰蛋白酶,这种胰蛋白酶与鸡蛋中的粘液性蛋白相结合,会产生一种部位人体吸收的物质,从而失去其原有的营养价值。因此,豆浆和鸡蛋不宜一起吃。
我们知道鸡蛋和豆浆混在一起吃主要是会失去原有的营养价值,但并不会产生对人体有害的物质。如果要保证气其营养成分,最好在吃完鸡蛋半个小时以以后再喝豆浆,这样更有利于两种食物营养的吸收。
食材:南瓜200g,水2杯,无糖豆浆1杯,蜂蜜一勺
做法:南瓜去皮,切块;水倒入锅中煮开,加南瓜,以小火煮至变软,再倒入豆浆煮沸;最后加蜂蜜调匀,即可食用。
功效:南瓜和豆浆都是理想的养生食材,对身体有诸多益处,可以预防癌症、延缓衰老、防治心血管疾病。
鸡蛋的吃饭有很多种,一般来说以蒸、煮、炸、炒为主,就鸡蛋的吸收和消化率来讲,蒸蛋、和煮蛋的营养为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97^%,荷包蛋为92.5%,由此看来蒸煮鸡蛋为最佳、最优营养的食用方式。
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