芦笋能和羊肉一起吃吗 芦笋和羊肉一起吃的好处
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现在又到了吃芦笋的季节,芦笋的营养价值丰富,被誉为“蔬菜之王”,受到很多人的喜欢,而羊肉是生活中十分常见的一种肉类食物,那么芦笋能和羊肉一起吃吗?
可以。
从食物成分上来看,芦笋性凉,富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素及钙、磷、铁、硒等微量元素;羊肉性温,富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分,两者适量同食,不会引起不良反应,因此,是可以一起吃的。
羊肉性温,食用后容易引起身体上火,而芦笋是一种偏凉性的蔬菜,可以中和羊肉的温性,进而避免出现上火。
上火是会引起便秘的,而芦笋不仅性凉,可以预防上火,而且含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化及吸收,进而预防便秘。
芦笋、羊肉中的蛋白质、维生素及矿物质含量丰富,可以为人体提供营养,而且芦笋中含有的—硒元素,是一种抗癌物质,有一定的防癌抗癌作用,进而起到增强体质的作用。
50-100克。
芦笋性凉,一次性不宜过多食用,以免引起肠胃受寒、身体寒凉,出现腹痛腹泻等身体不适症状。
50-80克。
羊肉性温,多食易出现内热、口干舌燥等身体上火的现象,因此,一般建议一天食用50-80克羊肉就可以了。
现在又到了吃芦笋的季节,芦笋的营养价值丰富,被誉为“蔬菜之王”,受到很多人的喜欢,而羊肉是生活中十分常见的一种肉类食物,那么芦笋能和羊肉一起吃吗?
1、不宜久炒。芦笋中的维生素、植物蛋白含量丰富,久炒易流失营养,降低芦笋的食用价值。
2、不宜生吃。芦笋性凉,所含的粗纤维含量丰富,直接生吃易伤肠胃。
3、需焯水。芦笋中含有一定的草酸,需在开水中焯水1分钟左右,以去除草酸。
4、脾胃虚寒者少食。芦笋是一种偏寒凉的蔬菜,易加重体内的寒气,不利于寒气散发,进而加重脾胃的虚寒。
5、痛风患者不宜食用。芦笋中含有少量的嘌呤成分,痛风患者食用芦笋易加重痛风。
1、不宜加食醋食用。食醋有一定的收敛作用,不利于羊肉的阳气生发,降低羊肉的食用价值。
2、不宜与高鞣酸含量食物同食。羊肉中的动物性蛋白含量丰富,遇鞣酸易产生沉淀,出现消化不良的情况。常见的高鞣酸食物有:石榴、柿子、葡萄、山楂、浓茶等。
3、不宜与热性食物同食。羊肉本身就属于温热性的食物,有温中散寒的作用,若是与热性食物同食,容易使身体发热,出现上火的情况。
4、身体发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。羊肉性温,有助火生炎之效,易加重身体的不适。
5、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病不宜食用。羊肉性温,动物蛋白及脂肪含量丰富,易加重肠道的负担,引起身体的不适。
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