紫甜菜根的功效与作用
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甜菜又名菾菜,原产自欧洲,在我国又叫糖萝卜,甜菜根;甜菜的栽培品种有糖用甜菜,菜用甜菜和饲用甜菜;今天我们就来了解一下菜用甜菜的功效与作用。
甜菜很容易消化,甜菜根中所含有的皂角甙类物质,可以清除肠内的胆固醇,而甜菜中的纤维素可促进肠道消化蠕动,有助于提高食欲,夏天可以食用凉拌甜菜根来开胃消暑。
甜菜的叶子和根茎中含有甜菜碱成分,这是甜菜特有的一种成分,它具有胆碱,卵磷脂的生化药理功能,可以调节新陈代谢,加速人体对蛋白质的吸收,改善肝功能。
甜菜中镁元素含量丰富,可以有效调节软化血管的硬化程度而后组织血栓的形成,对高血压有很好的帮助作用,伦敦医学院的研究发现,患者每天喝一杯甜菜汁,可以有效降低血压。
甜菜中具有自然红色维生素B12优质的铁质,以及叶酸,是补血的营养佳品,叶酸不仅能预防贫血,还是细胞生长发育不可或缺的元素。
甜菜又名菾菜,原产自欧洲,在我国又叫糖萝卜,甜菜根;甜菜的栽培品种有糖用甜菜,菜用甜菜和饲用甜菜;今天我们就来了解一下菜用甜菜的功效与作用。
甜菜根中富含碘,点对于预防甲状腺肿瘤以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
甜菜根中富含的纤维素和果胶,据研究发现具有抗胃溃疡病的因子功能,还有一定的下泄功能,可消除腹中多余水分,缓解腹胀腹痛。
甜菜性微寒,味甘微苦,无毒,具有清热凉血,调经理气之功效,可宽胸下气,行瘀止血,清热解毒,可用于时行热病,痔疮,麻疹,吐血,闭经,跌打损伤,淋浊,蛇虫叮咬等。
甜菜中膳食纤维含量丰富,虽说膳食纤维具有促进肠胃蠕动的功效,但是它在胃里面消化需要很长的时间,所以消化不良的人应该少吃甜菜;另外,甜菜汁中含有硼,在古代可做春药使用,所以甜菜不宜大量食用,过多食用会使小便变成红色。
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