海白菜和海带的区别 海白菜和海带哪个好
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海带是我熟悉的一种食物啦,但是在超市里面看见了一种叫海白菜的东西,和海带差不多,我有点分不清它们,想知道海白菜和海带的区别,并且想知道海白菜和海带哪个好?
海白菜的藻体呈碧绿,叶片呈卵圆形,有波浪状边缘,通常高约10到30CM。基部无假根柄,有盘状固着器。
海带的孢子体型很大,颜色呈褐色,形成呈扁平带状,长约2米到5米,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状,有树状分支,内有粘液腔,鲜品很滑。
海白菜是绿藻纲的藻类植物,属于石莼科孔石莼的藻体,又被称作海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。
海带是褐藻纲、海带目、海带亚目、海带科、海带属的植物海带,和海白菜不是一种植物。
海白菜中主要的成分是水分,约有一半的质量,其次是蛋白质和少量的脂肪0.1克,还含有碳水化合物和纤维素,其中矿物质和维生素的含量比较丰富。
海带中除了丰富的水分之外,还富含褐藻胶、碘质、甘露醇、蛋白质、钾、钙、钠、镁、钴、磷等矿物质、不饱合脂肪酸、膳食纤维、牛磺酸、维生素B族和维生素C等。
海白菜通常生活于中、低潮间带岩石上或石沼的区域。多产于中国东海和南海等海域。
海带是一种在低温海水中生长的大型海藻类植物,假根附着于海底岩石,主要分布于黄海,渤海,东海,并且在我国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。
海带是我熟悉的一种食物啦,但是在超市里面看见了一种叫海白菜的东西,和海带差不多,我有点分不清它们,想知道海白菜和海带的区别,并且想知道海白菜和海带哪个好?
海白菜通常都是吃鲜品,而鲜品的海白菜约为5元一斤,价格不贵,但是不方便运输;干制品约为30元一斤。
海带通常都是购买干质的,回家自己用清水泡制食用,而普通的干质的海带约为20元一斤。
海白菜和海带各有各的好处,但是海带中牛磺酸的含量比较高,还含有丰富的胶质,如甘露醇之类的成分,并且海带的价格相对于更便宜,更建议食用海带,但是两者都是很好的食物,不管吃那个都可以补充营养。
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