蓝莓牛油果能一起吃吗 牛油果怎么吃最好吃法
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很多人不大喜欢牛油果的味道,觉得有股青草味道,就想着是不是搭配蓝莓的甘甜味道会好吃些,但食物和食物之间可能存在相克,不知道蓝莓和牛油果能不能一起吃呢?相克吗?
可以一起吃。
从食物的性味成分上来看,蓝莓偏凉性,富含碳水化合物、维生素C、果胶、花青素、膳食纤维及磷、钙、镁、钾等营养元素;牛油果性平,富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素E、维生素B6以及钾、镁、铜、铁、锌等营养物质,这两种水果营养成分不相克,可以同食。
蓝莓中含有很多的花青素、类黄酮物质,这两种物质都属于高抗氧化性物质,能清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,并且还有紧致肌肤、淡化色斑、消除皱纹等功效,尤其适合女性食用,有美白肌肤的作用。,而牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
蓝莓中的水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。而牛油果含有的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
蓝莓中的花青素可促使视网膜细胞中透紫质的再生成,从而预防重度近视、视网膜脱落情况的发生。蓝莓中的花青素还可以改善人们的眼干、眼涩、见风流泪以及老花眼等症状。它对于早期白内障、夜盲症、视网膜症都具有治疗效果。而牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用,维持正常视力,预防夜盲症和干眼病。对于经常面对电脑的白领们可以多吃这两种水果。
原料:牛油果半个、黄瓜50克、蓝莓50克。
做法:
1、将牛油果、黄瓜、蓝莓洗净,黄瓜对半切开切段,鳄梨去皮切丁。
2、将黄瓜、蓝莓、鳄梨放入榨汁机中,加150毫升水榨成汁。
3、将榨好的果汁倒入杯中即可食用。
功效:增强免疫力、延缓衰老、减肥瘦身等。
将牛油果纵向切开,去核。先在其中一半牛油果肉的坑里挤一些蜂蜜,用勺子快速、轻轻地一边刨一边混合蜂蜜,直接送进嘴里即可。这样刨的手法可以让牛油果的口感更爽滑,也更好地与蜂蜜融合。
牛油果奶昔是美国人食用牛油果的最喜欢的食用方式,牛油果去核,切小块,加上纯牛奶,少许的蜂蜜一起放进搅拌机里打30秒,牛油果奶昔便做好了,有的人还会加适量的巧克力酱,这样食用牛油果口感就好多了,适合很多人的口味。
对那些非常成熟的牛油果,可以轻松地将牛油果的皮直接撕下来纵向切成两半,扔在碗里,用勺去核,刨碎,再倒酸奶250毫升,搅拌均匀,便可食用,润肠通便又美容美味。
牛油果虽然是水果,但是其做沙拉却不一定是水果沙拉,牛油果切成1cm见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒以及自己的蔬菜粒,拌上少量的沙拉酱或者番茄酱等便做成了牛油果蔬菜沙拉。
取一个牛油果对半切开,去核,挖出果肉,用勺子压成果泥,然后加少量的食盐、胡椒和砂糖,放入烤箱中预热几分钟,将牛油果调好之后便涂抹在土司上,便可食用。
很多人不大喜欢牛油果的味道,觉得有股青草味道,就想着是不是搭配蓝莓的甘甜味道会好吃些,但食物和食物之间可能存在相克,不知道蓝莓和牛油果能不能一起吃呢?相克吗?
蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果,牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用,因为维生素C会和蛋白质凝固,非常影响人体消化,容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。
蓝莓中含有一种草酸盐的物质,它与钙质相冲突,会影响钙的吸收,所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后,再摄入高钙质食物。
蓝莓本性寒,属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用,特别是体虚胃寒的朋友,如果同时食用蓝莓和其他寒性食材,易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
牛油果富含脂肪酸,是水果界中含有油脂最高的一种,这种水果含有油脂的量在25%以上,西瓜是寒凉性的水果,具有滑肠促消化的作用,两种一起食用必定引起胃肠不适,出现腹泻等不适反应。
牛油果中含有大量的脂肪酸,在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收,油脂在人体内以需要适合的温度才能吸收,冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度,影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收,会引起消化不良,严重者还可出现腹痛、腹泻。
牛油果含有大量的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与,这些载体蛋白的数量有限,食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收,一起食用会降低营养价值。
(1)牛油果一旦切开之后很容易就会被氧化,因此,牛油果切开后需尽快食用,以免氧化变质,导致营养价值降低。
(2)牛油果含有大量的不饱和脂肪酸,肥胖的人不适合食用,并且正常人也不适合大量食用,容易引起肥胖。
(3)牛油果性凉,自身脾胃虚寒的人群不适合食用,凉性的食物食用过多会导致腹泻。
(1)不宜空腹食用。蓝莓性凉,含有一定的酸性物质,空腹食用蓝莓易使肠胃受凉,出现拉肚子的情况,而且还能促进胃酸的分泌,造成体内的胃酸含量过多,引起胃部的不适。
(2)蓝莓中含有一定的草酸,对于肾炎、结石疾病患者来说,应少量食用,一般建议一天不超过10粒为宜。
(3)蓝莓本身有一定的降压降脂作用,对于正在服用降压、降脂药的人群而言,不宜大量食用蓝莓,随意的食用几颗就好了。
(4)糖尿病人少食。蓝莓中果糖含量丰富,容易被人体吸收,进而造成血糖升高,不利于血糖的控制。
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