烤生蚝的蒜蓉怎么做有技巧吗 烤生蚝蒜蓉调制秘方
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作为一个吃货,不仅会吃,还能做才是最完美的。想知道烤生蚝怎么做?那就得需要掌握本站提供的烤生蚝蒜蓉调制秘方!下面,我们来看看蒜蓉烤生蚝的做法吧!
材料:蒜头2瓣,盐、生抽、香油各适量。
做法:
1、蒜头去衣洗净,剁成蒜末,与适量的盐、香油、生抽搅拌均匀。
2、将调制好的蒜蓉酱汁淋在生蚝上,一同烤制即可。
烹调小提示:如果喜欢吃辣的,在酱汁中加入适量的辣椒末。
材料:全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。
做法:
1、把蒜头制成蒜茸,加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝(盐可放可不放),把调好的味料用小锅小火稍为加热一下至出香味后用味罐装好备用;具体调味要求就是调好后稍为有点鲜甜口感便可。
3、把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳,保留较深能装住水分的半壳及生蚝用清水洗净备用。
4、半壳生蚝放在烧热的碳火上烤,烤至水份溢出慢慢变干时加入制好的调料再烤多二分钟左右便可。烤的时间长度视个人喜好而定。
1.生蚝取出洗净。
2.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制半小时。
3.蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉,将蒜磨放入碗加入酱油,少许盐,少许油。
4.准备烤盘将腌制好的生蚝重新装在壳上。
5.每个生蚝都放入蒜蓉。放入预热好180度烤箱,烤20分钟。
6.烤好的生蚝香喷喷滴。
生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃生蚝时喝啤酒,容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
生蚝属性微寒,如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物,容易引起身体不适,出现腹痛、腹泻等症状。
生蚝体内存在寄生虫,如果生吃生蚝,并且其中存在人畜共患的寄生虫,就存在被感染的风险。因此,尽可能食用煮熟的生蚝,以避免寄生虫带来的风险。
生蚝属性微寒,食用后容易使身体虚寒,故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女,都应避免食用。
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