吃地瓜有什么好处
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地瓜又称红薯、白薯、甘薯、番薯、红苔等,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,被列为世界卫生组织(WHO)评选的13种最佳蔬菜的首位。那么吃地瓜的好处有哪些呢?
红薯所含的纤维素以水溶性纤维为主,可在人体肠道内吸水膨胀,使粪便变软和增加粪便的体积;红薯里含的非水溶性纤维素又可促进肠蠕动,使粪便极容易排出休外。所以,红薯不但可预防便秘,更是治疗便秘的“良药”。
每100克鲜地瓜中仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,是低脂肪、低热能食品,能有效地阻止糖类变为脂肪,容易让人产生饱腹感,无论是当作主食还是副食都是一种良好的减肥食品。
地瓜属于碱性食物,这是因为地瓜在人体内经代谢后含有较多的矿物质阳离子。当人体呈酸性体质时,疾病就会找上门来,因此红薯有利于人体的酸碱平衡。
红薯中含有丰富的粘液蛋白,这是一种多酮体与蛋白质的混合物,能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑,保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。
地瓜又称红薯、白薯、甘薯、番薯、红苔等,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,被列为世界卫生组织(WHO)评选的13种最佳蔬菜的首位。那么吃地瓜的好处有哪些呢?
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
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