羊肉和橘子能一起吃吗 羊肉不能和什么一起吃
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秋天正是橘子上市的时候,同时也是吃羊肉进补的最佳时期,那吃完羊肉可不可以吃点橘子呢?两者同吃会不会有什么不利影响呢?赶紧来看看吧。
羊肉和橘子能适量同吃。
橘子味甘酸、性平,含有核黄素、尼克酸、抗坏血酸(维生素C)、蛋白质、糖、粗纤维、胡萝卜素(维生素A原)等营养物质,而羊肉性温,味甘,含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分,两者在食物性味以及成分上均无相克,因此可以同食。
但要注意适量,多食橘子或羊肉容易引起肠胃不适现象。
橘子的味道酸甜可口,要是吃多了羊肉或做的羊肉较于油腻的,可适量吃几瓣橘子缓解油腻。
橘子的营养丰富,在每百克橘子果肉中,含蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素B0.08毫克,维生素B2 0.3毫克,烟酸0.3毫克,维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质,搭配羊肉食用,可相互补充人体所需的营养。
橘子含有很多酸性物质,能刺激肠胃分泌胃酸,帮助食物消化吸收,尤其是像吃了羊肉这类高蛋白不易消化的食物之后,容易腹胀不消化,吃少量的橘子能起到助消化的好处。
1、羊肉食用量:不超过150克。
2、橘子食用量:不超过2个。
羊肉饱腹感很强,而橘子果肉中含有一定的有机酸,味道甘甜,吃多了容易刺激肠胃粘膜、引起身体不适,建议两者同食时要注意控制好量的摄入,参考上述标准食用量。
如吃多了橘子出现不适现象的,建议应停食1~2周再吃。
橘子和羊肉是不可以同食的,首先因为羊肉为温补类食物,而橘肉食物温性食物,两种食物一同食用更容易使人出现上火的症状。橘子中含有较多的酸性物质,而羊肉中含有较多的优质蛋白质和矿物质营养成分,两种食物在一起会发生反应,不仅使人体难以吸收这些营养,而且生成的蛋白质沉淀还容易引起肠胃不适。
橘子是性平的食物,虽然羊肉性温,但两者在性味上并不冲突,另外因成分上产生的沉淀物,也需要达到一定的量才能实现这个可能,而我们一般吃橘子大多在2个左右,吃羊肉最多也就是500克以内,同食的量基本无法达到这个标准,若是因吃橘子和羊肉产生不适现象,多半是因为吃多了食物,引起的胃胀不适。
秋天正是橘子上市的时候,同时也是吃羊肉进补的最佳时期,那吃完羊肉可不可以吃点橘子呢?两者同吃会不会有什么不利影响呢?赶紧来看看吧。
炖羊肉时,在锅里放入几块干橘皮,煮沸一段时间后捞出扔掉,再放几块干橘皮继续烹煮,可去除羊肉膻味。
吃橘子的时候留着一些橘子皮,在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3-5次就可以去除羊肉的膻味,而且还有一些鲜甜的橘子味道。
没有特殊禁忌食物,少量搭配同食对身体不会有什么危害。
很多人说羊肉不能同:醋,茶、南瓜、海螺、梅干菜、板栗、竹笋、西瓜、乳酪、豆酱、荞麦、半夏、何首乌等食物一起吃,否则对健康不利,但实际上,吃过羊肉的人都知道,羊肉味甘,性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。一般人群均可食用,在饮食搭配上,并没有没有这么多的禁忌。
像是上述食物,要是与羊肉少量同食,通常是不会有什么健康影响的,但不宜过多食用,可能会吃多引起腹胀、消化不良等肠胃不适问题,同时有的人吃这些食物的时候搭配羊肉若是发生了不适反应,还可能是与个人因素或食物本身变质、未熟透有关。
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