长吃莲藕有什么好处 藕的适用人群与禁忌人群
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藕属于睡莲科植物莲的肥大根茎,在全国各地均有种植。藕生用性寒、熟用性温,味甘,别名莲根、莲藕、荷梗、灵根。归心、肝、脾经。
藕含有的营养成分可以起到收缩血管的作用,可用来止血。藕还能凉血散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。中医典籍《本草经疏》称"藕生者甘寒,能凉血止血,除热清胃。”
中医认为,藕具有健脾开胃的作用,其散发出一种独特清香,能增进食欲、促进消化,食欲不振、脾胃功能不佳的人可以经常食用熟藕。中医典籍《本草经疏》对此也有过相应的记载:“熟者甘温,能健脾开胃,益血补心,主补五脏.. .. ."
藕加工成藕汁,更方便食用,普通的藕汁有镇静神志的作用,考试的学生最好喝一些藕汁;加入柠檬汁具有减肥的作用,是爱美女性的理想饮品。
体弱多病、营养不良的人宜吃。
高热病人、吐血、咯血的人宜吃。
食欲不振的人宜吃。
脾胃消化功能弱的人最好少吃。
产妇不宜多吃。
藕属于睡莲科植物莲的肥大根茎,在全国各地均有种植。藕生用性寒、熟用性温,味甘,别名莲根、莲藕、荷梗、灵根。归心、肝、脾经。
选购藕时要注意普通的新鲜的藕表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,如果藕看起来很白,闻着有酸味,那极有可能是用酸处理过的,最好不要选购。藕有很多节,从藕尖数起的第二节藕最佳。藕孔是藕的通气孔,如果藕孔里进了泥,很难清洗,影响食用,所以选购时最好选择两端没有泥污的藕。
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