吃什么油最健康
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食用油是我们每天都离不了开的东西,一道菜少了油的调剂,风味也会随之降低,但是现在超市上油的种类太多了,从货架上一眼望去,真让人目不暇接,,我们选油不仅要看它的风味还不好,还要看它吃了对身体好不好,今天就来告诉大家吃什么油最健康。
橄榄油是单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类,它有良好的降低坏胆固醇,提高好胆固醇的作用,所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用;橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素,对改善消化功能,增强钙在骨骼中沉着,延缓脑萎缩有一定的作用。
豆油中含有的不饱和脂肪酸在85%左右,易于消化吸收,食用 后具有降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇,预防动脉血管硬化的功能,还含有维生素A、D、E等元素。
葵花籽油汇总含不饱和脂肪酸高达90%,其中亚油酸占66%,居植物油之首。它含有维生素E、胡萝卜素、膦脂,对延长人体细胞衰老,防止夜盲症、皮肤干燥有良好的作用。
芝麻油中含有丰富的维生素E,常食用此油可消除或中和细胞的衰老物质“自由基”的积累,而且芝麻油也是是糖尿病、高血压、冠心病、冻裂、便秘等病症的食疗辅助良药。
食用油是我们每天都离不了开的东西,一道菜少了油的调剂,风味也会随之降低,但是现在超市上油的种类太多了,从货架上一眼望去,真让人目不暇接,,我们选油不仅要看它的风味还不好,还要看它吃了对身体好不好,今天就来告诉大家吃什么油最健康。
菜籽油其中的不饱和脂肪酸高达95%,有与橄榄油相似的作用,还可以利胆,减低机体胆固醇,有益于保健。但菜籽油中含有一种不易消化吸收的脂肪酸,芥酸,如果长期摄入芥酸过多,易引发血管壁增厚和心肌脂肪沉积,高血压和血管疾病患者不宜食用。
茶油有东方橄榄油的美称,是稀有的木本植物油,比花生油,大豆油等均有更高的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸搞达90%,易被人体吸收,同时还能促进人体对脂溶性纤维以及钙,锌,铁等微量元素的吸收,茶油有减低血液胆固醇,预防高血压和心脏病的功效。
植物油是人们理想的食用油,但不宜食用过多,每人每天食用25克即可满足需要。而且不要长期单 一偏食植物油,还需要摄入一定量的动物油脂。近年来,科学家推荐吃“混合油”,每天摄入的 植物油和动物油的比例为2:1为佳。
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