百色芒果椰汁糕制作方法
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希望大家买一个秤,这样可以知道放多少量~~甜品东西都是需要按量走的~~
1、把鱼胶粉加入20g水里搅均,放锅里,隔水加热融化鱼胶粉,即可。
2 牛奶和椰汁加至滚,关火,加糖,搅拌至糖融化。
3 把鱼胶粉加入刚刚煮滚的奶里,搅拌均匀,放凉。可以在下面放冷水盆子里,加快冷却。
4 放凉之后,盒子底下放保鲜膜,方便脱模,放入高3CM这样的奶在盒子里,加入芒果粒,我经验,不要太多,我这个有点多了,这样吃到全都是芒果,糕就少了点。其实方形盒子最好,好切一些,如果自己吃,随便~~
15 、冷藏5小时,切块,放一些椰蓉
5 、冷藏5小时,切块,放一些椰蓉。如果你想加速吃,可以放去冷冻室1-2小时,记得查看,用筷子搓一下,弹就是成功了!如果喜欢浓郁椰汁味道,可以用椰浆代替!
芒果适量就好,不要太多,会不成形
鱼胶粉放越多就越Q,但是按照这个量做,就不要超20g了
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