精炒大葱金针菇羊肉末的做法

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食材

羊肉末片 400克大葱 100克金针菇 150克橄榄油 10毫升盐 3克鱼粉 1克

大葱、金针菇切成段、羊肉末备用

精炒大葱金针菇羊肉末的做法

1在羊肉里加盐、菱粉拿捏均匀

在羊肉里加盐、菱粉拿捏均匀。

起油锅,烧热后放入姜片,倒入搅拌好的羊肉,翻炒至9成熟后起锅备用。

2油锅内留少量油,放入大葱煸炒

油锅内留少量油,放入大葱煸炒。

放入金针菇煸炒,加少量净水,加盐,煮开后小火焖3分钟。

加入羊肉末中火翻炒1分钟,撒些鱼粉,关火起锅。

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