素丸子胡萝卜丸子的做法
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胡萝卜擦丝如下图,如果觉得比较长,可以用刀切几下
干馒头泡水中,要让它里面充满水,不要捏碎
葱,姜,蒜,切碎,放入碗中备用
把豆腐捏碎如下图,加入葱姜蒜,盐,酱油等调料,搅拌均匀
加入泡好的馒头,不要加水一起,馒头里面的水也要沥掉,搅拌均匀
然后加入两个鸡蛋,这样炸出来的比较酥软,不会发硬
把搅拌好的豆腐等加一点面粉搅拌均匀,然后倒入胡萝卜丝中
1再加入一些芝麻,搅拌均匀
再加入一些芝麻,搅拌均匀。芝麻可加可不加,加了非常香
锅中放入少半锅油,烧到七八分热,手放在上面感觉会有些烫手
然后下入丸子,炸一分钟左右转小火再继续炸三分钟左右
等丸子全部漂起,变成金黄色,就表示已经炸好,可以出锅了。
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