和面不粘手!筋道小窍门!生活必备小窍门
本文已影响1.99K人
本文已影响1.99K人
1将面粉舀到大碗里
将面粉舀到大碗里。
2打开水龙头,小小的水流,如图
打开水龙头,小小的水流,如图。
左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。
3继续
继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。
直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了,如图所示。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。
4开始用筷子搅面
开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手,感觉有点累手,可以搅拌几圈歇一下,再搅拌几圈,歇一下。也可以用4个筷子搅拌,会感觉省力。起初面团是不顺滑的,如图。
越搅拌越光滑,面疙瘩消失了,面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净。碗边很干净。当面团搅的光溜溜的,非常有弹性和面筋感的时候,就和好了,如图。注意,整个过程是不需要用手的,只需要一双筷子。
此时的面团,可以整个从碗里挑出来,碗里没有残面,如图,亲们注意看这个面团的柔软度,不是硬邦邦的能定型的面团,而是软体的能变形的似乎有流淌感的面团。
案板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上让整个面团粘上干粉大功告成,面粉就不会沾手而且筋道。
日常生活中简单又方便的小窍门不可少
这些缓解孕吐的小窍门孕妈必看
夏季养生小常识 8个生活小窍门赶走夏之哀伤!
祛斑小妙招有哪些?生活中怎样祛斑小窍门
去法令纹的小窍门 去法令纹的窍门
解决黄牙的小窍门你要知道
宝宝老被蚊虫叮咬 驱蚊小窍门必须知道
轻松排便小窍门
美容祛斑小窍门
产后护肤小窍门
好主妇必备的生活小窍门
治疗打呼噜小窍门
狐臭怎样根除小窍门 一定要记住这些小窍门
生活中的美白小窍门体验DIY护肤乐趣
美白祛斑小窍门
美容护肤小窍门
去眼袋的小窍门
上班族护眼小窍门
8个生活减肥窍门
去除抬头纹小窍门
生活小窍门
炒茄子不吸油的小窍门
清洗杯子的小窍门
防潮小窍门 这6个你都知道吗
生活小妙招衣服去污 带你见识去污小窍门
白醋祛痘的小窍门
日常美白小窍门
扒完菠萝蜜怎样洗净手 菠萝蜜剥皮不粘手的小窍门
快速去痘痘小窍门
鼻炎的治疗小窍门