纯手工阿胶糕
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阿胶敲碎打粉,放在黄酒中浸泡
浸泡好以后放在锅中小火熬制,注意要不停搅拌哦,这样阿胶的药效才会充分发挥出来
熬制过程中放入土蜂蜜,PS现在天气较冷,真正的蜂蜜会结晶的呢
熬制直到挂旗,这个时候阿胶的胶质就全都出来啦
放入准备好的枣片,核桃仁,枸杞,黑芝麻和玫瑰花瓣,有些亲做的时候习惯将玫瑰花铺在表层,那样比较好看,但是吃起来会有涩味,这样放的话没那么好看但是吃不出涩味哦。
搅拌均匀后倒入模具,PS要在模具里先铺一层保鲜膜哦,希望容易拿出
等阿胶糕充分冷却凝固后,就可以切成片了。PS放冰箱冷藏可以加快凝固的速度哦
切好以后放入小袋真空密封,随吃随取,干净卫生
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