黑枣有哪些食用方法 黑枣怎么吃
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黑枣可以生食,也能用来熬汤,如薏米黑枣汤;它还可以用来酿酒、制醋。黑枣晒干后可用来泡茶,与红糖、姜一起泡茶饮用。黑枣营养丰富,还能用来炖汤,如黑枣炖鸡、黑枣炖猪尾。黑枣的食用方法较多,它是一种养生保健的上好食材。
食用方法
一、黑枣炖鸡
材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯。
做法:
1、将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。
2、将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。
二、黑枣醋
材料:黑枣1000g、陈年醋2000CC。
做法:
1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可。
2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。
3、存入4个月后即可饮用。
小贴士:也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和,加入适量的开水稀释饮用。
三、苹果黑枣排骨汤
材料:排骨120公克,苹果100公克,黑枣6个,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙。
做法:
1、排骨剁小块;苹果洗净去皮,切小块备用。
2、取一汤锅,加入适量份量的水煮至滚沸后,将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净,和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。
3、电锅外锅加入2杯水,放入作法2的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐调味即可。
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