酒酿活血暖胃还可丰胸 教你自制美味酒酿

酒酿也就是我们常说的米酒，也有地方称其为醪糟。酒酿口感酸甜，带着点淡淡的酒味，别有风味。除了好喝，它还是一个营养丰富的食物，具有很好的功效作用。我们可以自己在家做酒酿，方法很简单，想吃的可以来学学。但是我们在吃酒酿的时候要注意有些食物是不能和酒酿同吃的。

酒酿的功效与作用

1、酒酿可以活血暖胃。吃酒酿可以促进我们的血液循环，还可以提高我们的抗寒能力，使我们的胃部暖暖的，尤其适合在冬天食用，可以抵抗冬天的寒冷，缓解我们手脚冰凉的现象，对增强人体素质有很大的好处。

2、酒酿具有丰胸的效果。非常适合女性食用，因为吃酒酿可以促进胸部的血液循环情况，能够增加女性体内的荷尔蒙的产生，促使女性的胸部进行二次发育，所以小胸的妹子可以多吃酒酿哦。

3、酒酿具有提味的作用。酒酿当中的微量成分可以溶解其他食物中的氨基醛等物质，可以去除食物的异味，并能够使食物做出来非常香，是很好的调味品。

4、酒酿可以调节神经。酒酿是一种调节神经的食品，它有独特的芳香气味和一些天然微量元素，这些物质可以调节神经，能让人们的神经得到深度放松，经常食用可预防神经衰弱，也能减少失眠多梦以及健忘和忧郁等多种不良症状发生。

酒酿的做法

1、糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态。

2、蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀地铺在上面，一层不要放太厚的米，米太多会蒸不透，中间要有一个搅拌洒水的过程。

3、开中火，水开后保持中火蒸30分钟；尝一下米，咬起来有咬头，有韧性，米饭也是一粒一粒晶莹剔透。

4、关火后，连米带篦子一起拿出来，放凉，夏天放至室温就可以，冬天放至手温。酒曲放碗里，加水化开。

5、米放凉后，将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里，边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水，但不能加水后变成稀饭。用勺子将拌好的米饭压实压平，中间挖个洞，便于观察酒酿发酵的程度。

6、覆上保鲜膜，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。室温25度左右，发酵二天二夜，米饭中的窝里已经有水，晃动一下盆子，米饭整体滑动，说明酒酿已经做好了。

7、在米饭里倒入适量的凉开水，用刀子把米饭划开一块一块的，水开后入锅蒸10-15分钟，取出，可以趁热吃，好甜。

8、放凉后，装入保鲜盒里，入冰箱保存；吃的时候，把米饭和汤汁挖到小碗里，直接吃就可以。

酒酿不能和什么一起吃

1、西红柿

吃酒酿时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。

2、海鲜

吃酒酿时不能吃海鲜，因为海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。

3、柿子

吃酒酿时不能吃柿子，因为酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。

4、茶

吃酒酿时不能喝茶，因为酒精在人体内先转化为乙醛，然后需要很长时间转化为乙酸，后经肾脏排出体外。而茶中所含的茶碱有利尿作用，酒后马上饮茶，乙醛将进入肾脏，并对肾脏造成较大刺激。同时，酒精和茶都对心血管有刺激作用，同时饮用会给心脏带来很大负担，所以酒后喝茶对身体伤害很大。

5、咖啡

吃酒酿时不能喝咖啡，因为咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。

结语：酒酿的功效是不是挺多的呢，不仅可以暖胃还可以丰胸，对女性是非常好的，而且酒酿还经常被当作提味用品，可以说好处是非常多了，我们在吃酒酿的时候要注意不能和以上的几种食物一起吃，会有不良的影响。