虾米会有哪些营养价值
本文已影响256人
本文已影响256人
大家知道吃虾是对身体又好处的,当然吃虾米也是不差的。虾米其实也是虾的一种,是经过晒制而来的食物。那么虾米会有哪些营养价值呢?日常要买虾米或者保存虾米应该怎么做呢?今日小编带大家来好好地了解下。
虾米的营养价值
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
6、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾米的保存方法
1、淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来。
2、咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中。
3、无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。
怎样挑选虾米
1、色泽
好的虾米颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白,有斑点,晒干以后,虾头上的膏会变成褐色;染色虾米通体是红颜色的,看不到有什么瓣节。晒干以后,头上的膏是用红色包住的。
2、体形
虾米体形弯曲的,说明是用活虾加工的,因为刚捕出的虾米的肉有弹性,筋是绷紧的。个体完整率在90%以上,虾体基本无粘壳、附肢,无霉变,无贴皮,无窝心爪,无空头壳为上品;虾米体形笔直或不大弯曲的,则大多数是用死虾加工的。
3、杂质
虾米大小匀称,其中无杂质和其他鱼虾,无虾糠为上品。
4、味道
取一个虾米放在嘴中嚼之,鲜香中带甜味,咸淡适口为上品;盐味重,有明显的苦咸涩等异味的质量差。
小编结语:以上就是今天小编为大家介绍的关于虾米的营养价值和挑选方法。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值,虾米可以补充蛋白,但不能经常吃,不然容易胆固醇升高,所以适量吃对身体也比较好。
虾壳的营养价值 吃虾壳有什么好处
糯米有什么营养价值
白虾的营养价值
虾壳有什么营养价值 虾壳能不能吃
如何养生 圣女果营养价值有哪些
袁隆平水稻创纪录 盘点稻米的营养价值有哪些?
桔子有哪些营养价值
渔民捕到神秘龙虾值60万 龙虾的营养价值大吗?
香菜有什么营养价值 它的营养价值居然比一般蔬菜都要高
龙虾的营养价值
河虾的营养价值
青虾的营养价值
虾壳的营养价值 虾连壳吃有什么危害
【河虾的营养价值】河虾有什么营养 河虾有什么营养价值
河虾的营养价值
虾米的营养价值
鸡和虾能一起吃吗 鸡肉和虾有什么营养价值
鲜虾营养价值高 健康吃虾五步走
明虾是什么品种虾 明虾有什么营养价值
小龙虾没煮熟可以吃吗 龙虾有什么营养价值