自制泡椒凤爪能保存多久?
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相较于市面上出售的泡椒凤爪,大多都是有添加剂的。随着越来越多的新闻曝光,市面上的凤爪渐渐地让人感觉不可相信,怕买到由“僵尸肉”制成的凤爪,所以大家现在大多选择在家自制凤爪,那么自制的凤爪保质期大概有多长呢?下面小编就带大家了解一下自制凤爪的保质期和做法。
泡椒凤爪如果是在市面上购买的包装好的,它的保质期国家是有规定的,不能超过6个月,不过这些产品一般都会添加防腐剂,而我们自己在家做的泡椒凤爪没有防腐剂,它肯定是不能放那么久的,一般2、3天内就得吃完,放在冰箱冷藏可以放一周,如果再放久一点就要慎吃了,因为鸡爪是会变质的,即使它经过了盐水的泡制,它还是会变质的。
在家制作好了泡椒凤爪,最好尽快吃完,如果一定得保存几天的话,应该放进冰箱冷藏,冰箱可以阻断一些细菌,而低温可以减慢变质的速度,只要保存好,一周也是没问题的哦!
自制泡椒凤爪的做法?
美味的泡椒凤爪能不能自己做呢?当然可以!自制泡椒凤爪并不是什么难事儿,只要准备好鸡爪和必要的香料,就能制作出来,来看看具体的做法吧。
材料:鸡爪、泡椒、白醋、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶
做法:
1、把新鲜鸡爪洗净后全部切成两半,注意要沿着爪子的中间来切,这样更好入味;
2、将鸡爪放入锅中煮,把食盐、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等佐料也放进去,煮十几分钟左右,鸡爪煮烂为止;
3、把煮好的鸡爪捞出来,用凉水冲洗,洗净上面的浮沫,沥干备用;
4、把鸡爪全部放入一个干净的容器中,倒入泡椒和泡椒水,加入适量食盐、白醋和凉开水就可以密封保存了,2、3天之后即可食用。
自制泡椒凤爪的营养价值?
泡椒凤爪使用的就是鸡爪,那么鸡爪有什么营养价值呢?鸡肉是我们生活中很常见的食材,它含有磷脂类物质,对我们的生长发育有着十分重要的作用,也是我们饮食中脂肪和磷脂的重要来源。
鸡肉中还含有B族维生素,主要是B1和B2,它们都对身体很有益,可以促进消化,让消化系统更加健康,还能帮助肝脏排毒,增加活力,对于身体较为虚弱的人来说,吃一些鸡肉是不错的选择。
更加令女性喜爱的是,鸡爪还是一种富含胶原蛋白的食物,胶原蛋白原本不容易被我们所吸收,所以在一些化妆品中含有的胶原蛋白基本是不会被皮肤吸收的,但是像鸡爪这类食物中的胶原蛋白则能够较好地被吸收进去,因此经常吃鸡爪的人还能让皮肤更加弹滑呢,是一种不错的保养抗衰老食物。
自制泡椒凤爪的注意事项:
虽然是自家制作的泡椒凤爪,但是大家在DIY和食用的时候,还是要注意一些问题哦,让我们来看看吧。
1、在用泡椒泡制鸡爪的时候,要适量添加,根据家人的口味制作,不要加入太多泡椒,因为口感过于辛辣的话,是不适合老人和小孩食用的,而且也会刺激肠胃,危害肠胃健康。
2、装泡椒凤爪的容器最好是可以密封的玻璃瓶,在泡制过程中保持密封的状态是很有必要的。
虽然是自己制作的泡椒凤爪,但是它毕竟是腌制食品,所以也要适量食用,经常吃腌制食品可是会对健康造成很大影响哦!
自制泡椒凤爪会上火吗?
泡椒凤爪的味道比较辛辣,相信这也是吸引大家的原因,那么这种辣味小吃会不会造成上火呢?其实只要适量食用,它是不会造成上火的,而且适当吃些辣椒还是有好处的呢,它可以增加体内散热,有助于防止在高温、高湿的时候消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象,能够开胃,所以在一些湿冷的地区,人们都很爱吃辣。
不过大量食用泡椒凤爪还是可能造成上火的哦,尤其是喉咙肿痛是最容易发生的,大家在吃完之后可以喝一些凉茶,能够缓解。不过需要注意的是,患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人最好不要吃泡椒凤爪,它会造成咽喉肿痛、咳嗽等,这些可就不是上火的症状,而是病情加重才会出现的咽喉气管的病变。
上火是我们常常会出现的症状,一般喉咙肿痛、烂嘴角或者牙龈肿痛都是上火的症状,这时候就要少吃辛辣刺激的食物,可以吃一些降火的食物,比如苦瓜、黄瓜等,或者喝一些菊花茶、金银花茶,可以比较好的缓解病情。
自制泡椒凤爪孕妇能吃吗?
孕妇是可以吃自制泡椒凤爪的,一般少量食用是没啥问题的,因为自己做的泡椒凤爪一般不含什么添加剂,对孕妇的危害比较小,尤其是不含一些毒副成分,孕妈妈吃起来更加放心。
但是孕妈妈也不可多吃泡椒凤爪,因为它的味道比较辛辣,如果是自己家做的话,不妨少放一些泡椒,这样可以更好地照顾到孕妇,要知道孕妈妈吃得太过辛辣是会对胎儿产生影响的,而且还会增加肠道炎的患病几率,因此一定要适量食用,不要贪嘴啦!
泡椒凤爪还是属于腌制类食品,所以说大家还是适当行地食用,老人和小孩尽量就不要吃这种辛辣的泡椒类食品。并且如果自己在家自制泡椒凤爪一定要在袋子或者盒子上标明日期,以免过期而食用过期的食物,从而影响身体健康。
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