拆开的醋泡大蒜吃不完该怎样保存?
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我们都知道,醋泡大蒜是日常生活中经常见到的一种保健食物,很多朋友在家没事会制作一些当配菜吃。并且,它的做法简单,味道好,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么醋泡大蒜吃不完怎么保存呢?一般情况下,吃不完的醋泡大蒜最好放冰箱保存。冰箱的温度会比较低,可以防止变质坏掉,可以延长醋泡大蒜的保质时间。那么醋泡大蒜打开后能放多久呢?下面让我们具体来看看吧!
吃不完的醋泡大蒜放在哪里保存好?
吃不完的醋泡大蒜最好放在冰箱保存。
但是已经泡制过、泡制好的大蒜是能放进冰箱保存,这样可以延长大蒜的保质期,改善口感、增加大蒜的风味。值得注意的是刚刚泡制的大蒜不能放在冰箱保存,会影响到大蒜的泡制进程。
打开的醋泡大蒜能放多久?
醋泡大蒜最好在泡制半年内吃完,手工泡制的大蒜里面没有任何添加剂,存储时间相对较短,开封过的食用期限还要缩短,最好在开封半个月内食用完毕。
醋泡大蒜怎么保存?
醋泡大蒜要放在阴凉、避光处保存。醋泡大蒜放在阳光直射下容易加速变质进程,放在冰箱则会减缓泡制进程,将其放在阴凉避光处保存是比较好的。
醋泡大蒜的功效与作用?
1、醋泡大蒜可促消化
醋泡的大蒜,又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。
大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
2、醋泡大蒜可防感染
蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
3、醋泡大蒜可防癌
蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
结语:上面的文章就是今天小编为大家整理的关于生活中醋泡大蒜的一些问题。包括我们在家拆开的醋泡大蒜吃不完应该怎样保存以及多吃醋泡大蒜有什么好处等等问题。另外,好多人不知道醋泡大蒜可防衰老。蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒。
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