吃米饭配什么菜好吃又下饭
本文已影响303人
本文已影响303人
美味的食物总能带给我们美的享受,做饭吃最主要的就是下饭,要鲜美,可是菜肴鲜美不一定下饭,个人口味不同,搭配的菜也不同。那么,吃米饭配什么菜好吃呢?哪些菜肴是又鲜美又下饭的呢?下饭菜谱家常做法大家知道吗?下面就为大家介绍一下吃米饭配什么菜好吃。
吃米饭配什么菜好吃
肉沫豆角
用料:豆角500克,猪肉碎200克,小米椒5克(不吃辣可不放),大葱大蒜适量,生抽1勺,糖1勺,老抽适量,淀粉1勺,料酒1勺,盐适量,植物油适量。
做法
1、1勺料酒,1勺糖,1勺淀粉,1勺生抽,抓匀,先把肉碎腌制10分钟。
2、豆角切成丁、葱,蒜,小米椒,切成丁。
3、底放适量植物油,油低温的时候就把肉沫放进去煸炒,加少许老抽调色,然后乘出备用。
4、底放少量植物油,把切好的葱、蒜、小米椒,放入锅中,炒出香味。
5、炒豆角的时候准备好一些清水。豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水,一定要一点一点的放一定要少量多次加入,这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀。
6、锅之前可加少许鸡精。
地三鲜
材料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量。
土豆1个,茄子2个,青椒1个
做法
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;
5、加入水生粉大火收汁即可。
青椒炒肉丝
材料:肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒。
做法
1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。
2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。
3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。
小诀窍
1、很多人喜欢腌肉丝的时候,用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢,我一直都是用油来腌肉丝。加入盐,料酒,花椒粉,胡椒粉拌匀后,可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝,比较香。
2、下锅时,油要热,而且速度要快,炒至变色即可。
3、这样炒出来的肉丝,绝对味道一流,嫩嫩的。
家常茄子
材料:2个茄子,五花肉,大蒜,豆瓣酱,酱油,白糖。
做法
1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。
2、热油锅,将肉丝炒成白色,加入豆瓣酱炒出香味。
3、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒。
4、临出锅之前加入少量的生油翻炒,加入大蒜末即可出锅。
家常腐竹
材料:五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖。
做法
1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;
2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。
在日常的生活中,做菜就是为了下饭,上文介绍了一些下饭的菜,家常茄子,家常腐竹都是一些家常菜。喜欢边吃饭边吃菜的朋友们喜欢文中介绍的菜式可以自己动手尝试着自己做做看,希望你可以喜欢上面推荐的菜式。
一碗米饭等于几个馒头 减肥吃米饭好还是吃馒头好
糙米饭用电饭锅怎么做 电饭煲做糙米饭多久熟
喜欢吃米饭怎么减肥 米饭里面加点料能越吃越瘦
米饭太硬怎么补救 煮饭加什么更好吃
隔夜一天的米饭能吃吗 隔夜米饭怎么炒好吃
豆角大米饭怎么做好吃 豆角米饭有什么营养
黑米饭怎么做 黑米饭好吃吗
黑米蒸米饭好吃吗 黑米蒸米饭怎么做好吃
江米可以用电饭锅蒸米饭吗 江米蒸米饭和大米放一样多的水吗
蒸米饭用热水还是凉水 蒸米饭怎么做好吃
站着吃饭会得胃下垂吗 站着吃饭好还是坐着吃饭好
1岁宝宝吃米饭配什么菜
【有什么好下饭的咸菜】好吃的下饭小咸菜 下饭咸菜做法
紫米饭减肥吗 紫米饭热量高还是白米饭
吃米饭不能吃酸辣土豆丝吗 糖尿病人吃米饭还是吃土豆好
芥菜饭什么时候吃 芥菜饭的做法
石锅拌饭用什么米好吃 正宗韩国拌饭哪个酱好
减肥期间可以吃米饭吗 米饭里面加什么吃减肥
蛋炒饭要加多少油 做蛋炒饭用什么米饭好
电饭锅保温一夜的饭能吃吗 剩饭菜冷藏可以放多久