女孩剁排骨切断左手指 医生建议剁肉先化冻
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小莹仍在担心自己的手能否恢复正常
医生建议切剁肉品应先化冻
着急做饭,面对尚未解冻的排骨,23岁的姑娘小莹手起刀落,排骨没剁着,自己的左手食指却断了……5月21日,小莹刚刚接受完断指再植手术,仍担心自己的左手能否恢复原来的样子。
心急做饭剁掉指节
小莹来自抚顺市新宾满族自治县。19日是双休日,她准备做一顿丰盛的午餐。淘米前,她从冰箱里取出冻成坨的排骨,想化开后做红烧排骨。正在厨房忙着,小莹的手机突然响了,原来是一个要好的姐妹邀她去逛街购物。
小莹看了一眼表,时间有点来不及了。于是,她将冻成坨的排骨放到菜板上,左手握住,右手操起一把锋利的菜刀,对准排骨剁了下去。
没料到,尚未解冻的排骨突然滑向一侧,而她的左手食指却来不及躲闪,被菜刀瞬间剁掉末节……
切剁肉品应先化冻
“今年以来,类似使用菜刀不当导致切断手指的病例,这已是第七起了。”武警辽宁省总队医院手足显微外科何鑫医生介绍,六七起意外断指事件中,80后、90后的年轻人占了八成。
何医生分析,排骨、鸡翅等是年轻人家常最爱吃的荤菜。在家里加工时,由于现在的年轻人干活没多少经验,再加上使用菜刀不得当,这类半冻半化的肉食品在切剁时,就很容易弄伤手指。
因此,医生建议,购买排骨等比较难处理的硬骨,最好请卖家加工好。如果是冰冻的排骨、鸡翅等,一定要解冻后再弄,赶时间的话可以用微波炉化冻(唐葵阳)
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