酸性的食物和菜有哪些
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酸性的食物一般包括菜,比较常见的有牛肉、羊肉、虾肉等肉类,柠檬、葡萄、山楂等水果,菠菜、洋葱、莲藕等菜。
一、肉类
1、牛肉
牛肉酸性物质含量比较高,通常在宰杀后需要适当排酸才可以食用。
2、羊肉
根据品种不同,羊肉的酸碱值通常在5.6~6.0之间,属于弱酸性食物,适量吃通常不会影响到酸碱平衡。
3、猪肉
猪肉的pH值一般在6.1~6.4之间,低于7.0,属于偏酸性食物。
此外,还有螃蟹等,应避免过量吃。
二、水果
1、柠檬
柠檬属于比较常见的酸性食物,具有调节机体酸碱度的作用。
2、葡萄
葡萄的酸碱值一般在4.5左右,比较适合碱性体质吃。
3、山楂
山楂的酸碱值也比较低,同时味道也比较酸,能够起到提高食欲的作用。
另外,还有石榴等,不建议长期大量吃。
三、菜
1、菠菜
菠菜的pH值在5.8~6.3之间,属于偏酸性食物,能够起到预防便秘、提高体质等作用。
2、洋葱
洋葱的pH值在6.0~6.5之间,如果机体偏碱性,通过适量吃洋葱有助于促进酸碱平衡。
3、莲藕
莲藕适合在pH值为6.0~7.0的环境中生存,所以质地也偏酸性。
另外,还有胡萝卜等,应适量吃。
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