鸡油的功效与作用
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核心功效:
美容养颜、补充营养、增强免疫力、增鲜
简介:
鸡油指的是鸡腹内的脂肪,特别柔软细嫩,因此其油脂很容易溶出,鸡油的传统炼制方法主要有三种。鸡油虽然鲜美但几乎没有营养。鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
功效与作用
1、美容养颜
鸡油里面是含有丰富的脂肪,能够在我们的身体里面产生脂肪酸,对于护肤是非常的好效果,有不错的美容养颜的功效。
2、补充营养
鸡蛋里面是含有比较丰富的蛋白质、脂肪等一些其他我们所需要的营养成分,能够很好的补充身体所需要的营养。
3、增强免疫力
鸡油是可以很好的起到开胃健脾的作用,帮助我们补益强身,对于产后体虚、食欲不振、身体乏力都是有很好的缓解的作用,经常食用也是可以增加身体的免疫力,防止一些疾病的发生。
4、增鲜
鸡油和植物油不一样,但是含有比较浓郁的香味,我们将鸡油取出来,然后熬出油脂,在平时炒菜的时候或者是吃面条的时候可以加入一些鸡油,味道是非常的鲜美的,吃起来非常的美味,鸡油是属于动物脂肪,所以与海鲜和蔬菜一起搭配是非常的美妙,鸡油也是可以很好的增鲜。
营养价值
鸡油含脂肪酸、蛋白质、脂溶性维生素、固醇类等多种成分。现代研究表明,鸡油氧化生成的降解产物及其参与Maillard反应生成的产物,不仅具有脂肪香气,且能形成鸡肉的特征香味,能够提升鸡油的风味功能。
适宜
一般人群均可食用。
禁忌
胃炎、肾炎者、湿热体质的人忌食。
注意事项
鸡油内含有一定的胆固醇,大量食用可能会有 多余的胆固醇存积体内,不利于身体健康。
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